参加とネットワーク活動報告ブログ1（〜2020年6/20）

暑いなぁ食欲ないなぁ……スタミナ切れ……？　そんな日に「co-opdeliレシピ」を検索してみると……食欲がない時にもサラッと食べられそうなメニューを発見！！　今回は自己流に少しアレンジして作ってみることにしました。
冷蔵庫に納豆とめかぶがあったので、





このようにワード検索してみたのです。
レシピジャンルがこんなにたくさんあるので、冷蔵庫にあるものと照らし合わせてメニューが決められるので、とっても便利なんです！

いざ、調理開始です！　うどんの上に、山芋、めかぶ、納豆、トマト、ミョウガ、大葉などの香味野菜やミネラルたっぷりのごまをふりかけ、卵を落としました。そして最後につゆを回しかけて……



ねばねばうどんの完成！　食欲のない夏にぴったりのねばねば冷たいうどんでした。サラッと食べられちゃうので、これは夏バテ防止にぴったりだと思います。ご家庭にある食材で、いろんなアレンジが楽しめそうですね。
皆さまもメニューに困った時は、ぜひ「co-opdeliレシピ」を検索してみてくださいね♪

〈今回使った材料〉
co-opめかぶ
co-op極小粒納豆
トマト
長芋
ミョウガ
大葉
ごま
海苔
卵

・つゆ4人分
おろし生わさび　少々
醤油　大さじ2
みりん　小さじ1
酒　大さじ1
だしつゆ　1/2カップ
水　3カップ

梅雨に入り蒸し暑くなってきましたね！
グリーンBOXに入ってくる通信をいつも楽しみに読んでいます。



「野菜を食べて健康な身体つくりの推進を！」2020年3月2回を読み、私は350gが摂れてるのだろうか？　350gはどのくらいなのか？　この機会に計ってみました。

グリーンBOXの野菜　2235g
デリ注文の野菜　3395g



全部で5630gありました。（7日分）
2人暮らしなので、1日402gになりました。全てを食べきれば摂れている事になります。

次に350gを計ってみました。
この野菜をアボカド味噌（アボカド200gと味噌30gを混ぜ合わせます）を作り、海苔で巻いていただくとたくさん野菜を食べられ、たんぱく質、カルシウム、ビタミン（A、B2、B12、E）、食物繊維、葉酸、カリウムなども摂れます。是非お試しください。



現在、1日350gの野菜と30品目を目標にして、うち活に取り組んでいる わが家。今月はBDHQ（たべるをはかる）を通して自らの食習慣を知り、改善ポイントに気付き、改善にチャレンジです。私は「塩分のとりすぎに気をつける！」の結果でしたので、1ヶ月後を楽しみにチャレンジしていきたいと思います。

暑くなると油ぽいものはちょっと思うこの頃。見た目涼しげで、家族からも好評の生春巻を作ってみました。

材料
・サラダえび
・生春巻の皮
・きゅうり
・豆苗
・シソの葉
（お好みでアボカドや他の食材も可）



作り方
1.サラダエビは解凍
2. きゅうり、豆苗、シソの葉は3cm位の大きさに切る
3.生春巻を一枚づつ水につけて1と2を包む

ソースはお好みで。今回はオーロラソース（マヨネーズ＋ケチャップ）にラー油を加えたソースで食べました。



サラダエビはとっても便利で、冷凍庫に常備しておく事をおすすめします。サラダもいいのですが、わが家では生春巻にすると家族が喜んでくれます。



エビのプリプリ感と野菜のシャキシャキと生春巻のもっちり感を楽しんでみてはいかがですか？　おすすめです！

長い長い自粛生活も終わりを告げ、子どもたちはやっと待ちに待った学校が始まりました。
最近は真夏さながらの暑い日が続いていますが、皆さん体調など崩されてはいませんか？　暑さで食欲がなくなる…なんて時に是非おすすめしたいのが、皆さんおなじみのco-op深煎り胡麻ドレッシングを使ったひんやり麺！（わが家は辛党なので、ピリ辛担々風を好んで利用してます(≧∇≦)b）
今回は、産直若鶏で作ったサラダチキンも使って贅沢に仕上げますヾ(^^ )



作り方は、簡単！　お好みのうどん（手軽に冷凍麺でもかまいませんが、細麺で作るのがお勧め！　今回は生協限定もっちりツルツル讃岐うどんを使用）を茹でて、冷水で冷やし、よく水を切りボウルへ。お好みの量のドレッシングと和えて器に盛ります。仕上げにサラダチキンとお好みの野菜等を添えて出来上がり(^-^)v



コクのあるドレッシングが冷たいうどんによく絡み、胡麻の風味が食欲をそそります!(^^)!　また産直若鶏で作ったサラダチキンは、しっとり柔らかジューシー！　しかもカットされているので贅沢な味が手軽にいただけます。冷やし中華や棒々鶏……様々なお料理に使えて、これからの季節は冷蔵庫にあるととっても便利ですよ！　是非お試しください♪

緊急事態宣言が解除され少しほっとしながら、日々を送られていることと思います。お買い物をほとんどコープ宅配に頼んでいましたが、先週辺りから少しコープ店舗まで足を伸ばせるようになりました。

私の最寄り店舗の｢つちうら店｣を改めてご紹介したいと思います。





緊急事態宣言が解除されて、6月からはお店のお買得な日が一部戻るそうです。楽しみですね。



こちらは私のオススメのノントレー商品です。お肉やお魚を買うと出るゴミのトレーがないのはエコでもありますし、おうちで洗って乾かしての手間も省けますね。お買い物袋が小さい時も、トレーの大きさにとらわれないので、詰めやすいですね。ノントレー商品はまだまだ数としては少ないですが、たくさんのもので取り入れてくれたらとっても嬉しいなぁと思う取り組みです。



そして、こちら2つはお惣菜コーナーの私イチオシの2点です。ごぼうの甘辛は子どものおかずにや大人のおつまみに大好評！　国産鶏レバー煮は、レバー好きな主人にとっても好評で、お店に行く日はリクエストされます。
他にもたくさん美味しいお惣菜が取り揃えられています。たまには皆さんの家事のお助けにいかがでしょうか？



入口には店舗の混雑状況も掲示してありました。コロナ対策にもしっかり取り組まれていて、私もお互いが注意しながら、お買い物を楽しみたいです！

私はデリ宅配のカタログに月1回折り込まれてくる（お店にも置いてあります）コープサービスのチラシを見るのを楽しみにしています。 今日は「デリチケット」についてお話します。 コンサート、映画、テーマパークのチケットetc……割安で、OCR注文用紙、電話、スマホサイトで申し込めて手元に届きます。
今回私は大好きな美術「ボストン美術館展　芸術×力」と「ロンドンナショナルギャラリー展」を申し込み、手元にチケットが届いていました。



しかし、昨今の騒ぎが始まり、電車に乗るのも……と思っていたところ県をまたぐことも自粛となり、チケットはどうなるのかな？　と心配していました。 美術館のサイトには「延期」と書いてあり、後日また見てみると「購入先で『払い戻し』をしてください」となっていました。コープに電話をしてみると「ハガキが届きますので、それまでお待ちください」と、丁寧に説明してくれました。

それから数日後、ハガキが届きました。



何より払い戻し金は、デリ宅配の代金の請求の際に返金になるとのこと。（先日の請求書に記載されており、返金されました） 美術館には行けず残念ですが、コープの親切・丁寧な対応にとても感謝し、ファンから「大」ファンになった私です！(^^)！　これからも安心して利用したいと思います。

皆さん、コープデリ宅配サービスのインターネット注文サイト「eフレンズ」は知っていますか？　毎週お届けしているカタログに掲載されている商品だけでなく、カタログ未掲載商品も注文できてとても便利です。商品が届いてから次回の注文が出来るので、ダブって注文することもありません♫　他にも、月に一度しかカタログに掲載されない商品を登録しておくことで、自動注文もしてくれます。商品のコメントも多いので、購入前の参考になります(^^)
私のeフレンズの一番のお勧めポイントは、なんと言っても「在庫限定」だと思います。月曜日の朝5時に更新され、その時間は接続出来ないこともしばしです(T-T)　チェックしている人が多い証拠ですね！


その在庫限定で出会ったのが「COOPイタリアオーガニックあらごしトマト」です。コープイタリアと日本生活協同組合連合会が事業提携し、イタリアより輸入した商品です。「コープイタリア」の中でオーガニックや環境に配慮した商品を集めたシリーズの一つで、もっと多くの商品を知りたいと思いました。
イタリア産有機トマトをあらごしのピューレ状にしてあります。酸味が少なく、サラサラしていると感じました。大きな瓶に入っており（690g・固形量345g）、4人家族のわが家では2回分の食事を作ることができました。半分はズッキーニを入れたトマト煮、残りの半分はトマトパスタにしました。これから暑くなる季節には、冷たいパスタにも合いそうです♪
あまり紙面では見かけないなぁ～と思っていたところ、ありました！　ヴィ・ナチュールのカタログのオーガニックコーナーに掲載されていました。今後の予定は未定のようですが、お気に入りににチェックしておけば見逃すことはありません。


それでは早速調理スタートです！
COOPオーガニックあらごしトマトを使い、3種類（ピザ、パスタ、ホットサンド）の料理を作りました。





ピザは昼食に子どもたちと一緒に作りました。餃子の皮サイズのミニピザ生地も使いco-opシュレットチーズをたっぷりのせて、思い思いのピザを楽しく作りました(*^^*)



子どもたちも自分の好きな具材がのったピザに大満足でした。パスタには冷凍シーフードミックスを使い、ホットサンドにはハム、レタス、シュレットチーズを挟みました。こんなに色々作りましたが、まだ1本使いきれなかったので、ジッパー袋に入れ冷凍しました。たっぷりサイズで用途も万能な商品です。残ったソースでまた、ピザ作ろうね♪

暑くなってきましたね～私のお気に入り、デリ宅配カタログ「ハピ・デリ！」のご当地マルシェ やっぱりいばらき！　のページにある筑波乳業（株）の商品「濃いアーモンドミルク」を紹介します。

アーモンドミルクは100粒のアーモンドを使用し、ビタミンE、オレイン酸、マグネシウム等のミネラルが豊富で栄養価の高い食品です。砂糖や香料も不使用です。ミルクになっているので吸収率も高く、1日コップ一杯で美肌効果、アンチエイジング、糖質やコレステロールが気になる方、生活習慣病の予防によいと言われていたりします。

アーモンドミルクの寒天寄せが簡単に作れます。



材料
・水　900cc
・濃いアーモンドミルク　600ml
・寒天　13g
・砂糖　150g

作り方
1.鍋に水と寒天を入れてかきまぜながら溶かす。
2.沸騰したら2分程かき混ぜ砂糖を入れる。
3.2が溶けたら火を止めて濃いアーモンドミルクを入れる。
4.容器に入れて冷やす。



感想
1.こくがありアーモンドの香りも感じられて飲みやすい。
2.牛乳や豆乳のように色々な料理に使えるので重宝です。
3.コープのお店でも取り扱ってほしい。
4.注ぎ口を切り取るため常に立てておくので、キャップを付けて欲しい。

これからの時期アイスコーヒーに入れても美味しくいただけます。



次回の取り扱いは6月2回ですので、ぜひお試しください。

このごろ暑い日が増えましたね。いかがお過ごしでしょうか？　そんな日は、コープ商品を使った爽やかなデザート「ナタデココフルーツポンチ」はいかがでしょうか♪♪

〈作り方〉
1.小さめのグラスにナタデココをグラスの半量ほど入れます。（シロップも一緒に）
2.お次はco-op国産果汁100%ミニカップゼリーを2、3個入れます。
3.最後にco-opフルーツミックスをちりばめます。







ナタデココフルーツポンチの完成〜！！

フルーツの爽やかな甘みと、ゼリーやナタデココなど色んな食感がとっても楽しいデザートです。食感の楽しさだけでなく、100%果汁たっぷりのゼリーがフレッシュな果物の風味でとても美味しくいただけます。シロップに「ただの炭酸水」を加えたら、大人も嬉しいパチパチ刺激的な一品になりますよ♪

〈材料に使用した商品はこちらです〉
・co-op国産果汁100%ミニカップゼリー
・co-opフルーツミックス（みかん・もも・パイン）
・ナタデココ



私は今回、年長さんの息子と一緒に作りました。今度は何を組み合わせてみようかな〜と企んでいるところです（笑）　親子でデザート作りって、とても盛り上がりますよね。ぜひ、皆さまもお子様とワイワイ楽しんで作ってみてくださいね♪

県民投票を求める署名の結果がわかりました。
いばらき原発県民投票
全県で9万899筆！

地元の広報誌の記事が目に飛び込んできました。

記事によると
日本原発が今年2月、再稼働を目指す方針を示した東海第2原発（東海村）について、県民投票を実施して再稼働の是非を判断するよう求める取り組みが今年1月から始まり、4月12日で署名収集を終えました。4月22日 全市町村の選挙管理委員会に署名簿の本提出を行いました。
提出した署名は合計9万899筆となりました。
県民投票条例制定のためには全県の有権者の50分の1（2%）以上の署名がなければ県知事に請求できないことから、署名の目的数を5万筆としましたが、必要数の1､87倍となりました。
とありました。

この活動は全県のブロック委員も署名を呼びかけした活動です。
あらためて署名された方々に協力のお礼と、結果の報告をお知らせしたくブログに投稿しました。
嬉しく思ったのは、県民の皆さんの意識の高さと、一人の力は微々たるものでもみんなの力を合わせると大きな力になると知れた事でした。
これからも組合員の声に寄り添い、より良いコープにしていけるようにブロック活動をして参ります。