参加とネットワーク活動報告ブログ1（〜2020年6/20）

サラダが美味しい季節になってきました。わが家は市販のドレッシングをかけるとあっという間に消費してしまいます。そこでサラダにかけるドレッシングを作ってみようと思いました。今回、お酢に一手間加えた果実酢を仕込んでみました。

果実酢の基本的な作り方は、保存ビンなどのお好きな容器に氷砂糖、フルーツを交互に入れ、CO・OPべんりな合わせ酢を入れていくだけでOKです。このCO・OP合わせ酢は甘みがあっさりしているので、すっきり美味しいです。
このままふたを閉めて1週間ほど置きます。果物・お酢・氷砂糖の割合は、1：1：1になっていますが、砂糖などの分量は自分好みに調整してください。お酢も好きなものでOKで、黒酢、穀物酢、りんご酢など。果実酢をおしゃれな言い方をするとフルーツビネガーですね╰(*´︶`*)╯

今回は、レモンとフルーツトマトで作ってみました。フルーツトマトはどんな味なのかな？　息子はトマトが大好きで半分に切ったトマトを味見しながら保存瓶に入れてくれたので、分量は適当です(^^;　作ってみた感想は、面倒な手間もなく楽しく作りました。冷凍の果物でもOKなので、次回はブルーベリーなどでも作ってみようかと思います。
出来上がったら、ソーダ割り、ドレッシング、マリネ液、紅茶に入れてみたいです。出来上がりが楽しみです。