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2020年5月25日 (月)

コープのうち活 コープデリミールキット「アイオリソースで食べる! スパニッシュオムレツ」~南西ブロック委員会

〈作り方〉
まず大きめのボールに卵4個を割りいれ、菜箸などで溶きほぐしておきます。

1.フライパンに大さじ2の油をひき、玉ねぎ、じゃがいも、ベーコン、ほうれん草の順にいれ、中火で焦がさないように炒めます。(5分とありましたがしっかり炒めたほうが美味しいです。)
2.卵を溶いたボウルに1を熱いまますべて入れ、菜箸などで軽くかき混ぜます。
3.フライパンに再度大さじ1の油をひき、中火で熱し、その中に2を流し入れ菜箸などで大きく数回火の通りを確認しながらかき混ぜてから弱火にします。菜箸などでふちが丸くなるように軽く成形します。
4.蓋をして弱火で約5分焼き、お皿などを使ってひっくり返します。再度蓋をしてごく弱火で約3分焼きます。
5.フライパンから取り出し、食べやすい大きさに切り分けます。お好みでアイオリソースをつけてお召し上がりください。

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〈感想〉
野菜類をしっかり炒めたので味が決まったように思いました。じゃがいもの粒々感があり、食感も楽しめました。ソースは本場では見たことがありませんでしたが味に変化があり、これもgoodでした。卵料理のバリエーションに加えてみてはいかがですか?

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コメント

スパニッシュオムレツ!私は、作ったことがありません^^;
ジャガイモに興味があります
レシピ紹介をありがとうございます🎀

オムレツも色々ですね。
美味しそう!

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