参加とネットワーク活動報告ブログ1（〜2020年6/20）

2019年11月27日（水）
参加人数：メンバーさん15名　ブロック委員2名

鈴廣かまぼこ（株）の方を講師にお招きし、かまぼこの学習会を行いました。学習会の中では、各自飾り切りにも挑戦しました。

最初に資料を使用して蒲鉾について説明があり、小田原蒲鉾の特徴や企業についての紹介がありました。鈴廣は江戸時代に創業し、蒲鉾の材料にこだわっていて、伝承を受け継ぐ製品作りをしていることが分かりました。
その後、講師の方による蒲鉾飾り切りの実演を見せていただきました。果物ナイフを使って蒲鉾を器用に華やかな形に変化させていました。
各自、蒲鉾1/2本を使用して、教わった飾り切りに挑戦しました。初めは自分でもできるのかと不安がられていましたが、コツを覚えれ割と簡単に飾り切りを完成することが出来ました。見た目が華やかな飾り切りは、これから迎えるクリスマスやお正月、お祝い事にぴったりでとても充実した学習会となりました。

試食品
・ふんわり海老だんご
・ぷちやきかま
・伊達巻
・小田原っ子

参加者感想

• 蒲鉾は高たんぱく・低カロリーで良い商品だと言うことが分かりました。
• 1本の蒲鉾は魚6尾位から出来ていることが分かったので、これからもっと食べたいです。
• 鈴廣さんのかまぼこは、弾力がありとても美味しいです。
• 飾り切りは見た目が素晴らしいのに、簡単に作れたので家で絶対作りたいです。
• 飾り切りが覚えられたので、早速お正月に頑張って家族に披露したいです。
  
  

飾り切り完成！



かまぼこについて学んでいます。



先生による実演！



みんな真剣に飾り切りに挑戦しています。