参加とネットワーク活動報告ブログ1（〜2020年6/20）

2018年9月18日（火）

参加者：27名（一般組合員22名　非組合員2名　理事1名　ブロック委員2名）

守谷市にある『（株）明治なるほどファクトリー守谷』へ工場見学に行って来ました。

まず最初に「シアタールーム」にてウェルカムドリンクをいただきながら、明治独自の製法技術や工場について映像で学びました。徹底した衛生管理や厳しい検査を行う品質へのこだわり、また、環境への配慮も徹底されていることが分かります。

続いて「見学ストリート」へ移動です。こちらでは、牛乳の栄養や乳酸菌、健康効果について楽しい映像で学んだ後、担当の方の丁寧な説明を聞きながらヨーグルトの製造ラインを見学させていただきました。ヨーグルトには後発酵（容器に充てんさせてから発酵させる、プレーンヨーグルトなど）と前発酵（発酵させてから容器に充てんする、ドリンクヨーグルトやソフトヨーグルトなど）があるそうです。また、容器から中身まで工場内で生産されており、生乳からパッケージされるまで人の手が触れることのないよう完全自動化されていることに驚きました。

最後に「食育ルーム」にて、カルシウムや乳酸菌発見時のこと等を映像で学びました。

こちらの工場では、徹底した衛生管理のもと、安心・安全であるヨーグルトが生産されていることを楽しく学ぶことができました。

《参加者感想》

・衛生管理がしっかりしているので安心して購入できます。これからも買い続けたいです。

・丁寧な説明、案内で良かったです。

・ヨーグルト、乳酸菌について理解することができて良かったです。

・ヨーグルトの容器も成形している点にはびっくりしました。

・毎日ヨーグルトを食べているので、製造工程を見学できて良かったです。