冷凍しじみの魅力を知ろう学習会！（千葉県漁連銚子冷凍冷蔵工場）〜中部ブロック委員会
2018年9月7日（金） 10時～12時 コープ水戸店コミュニティールームにて
参加人数：15名（組合員12名 ブロック委員2名 理事1名）
千葉県漁業協同組合連合会の高橋様、内藤様を講師にお呼びしまして『冷凍しじみの学習会』を開催しました！
まず会社の紹介、資料にそってお話がありました。漁連ってどんな組織？ ということで、販売事業・購買事業・指導事業の3つの事業があるそうです。
続いて、冷凍しじみの産地別の食べ比べをしました！
食べ比べした冷凍しじみは、
・茨城県涸沼産
・宍道湖産
・青森県産（十三湖産）
・青森県産（小川原湖産）
の4種類です！
冷凍のしじみを耐熱容器に入れて、水をひたひたくらいに入れて、電子レンジでチンするだけで、しじみが開きます！
みなさん、粒の大きさ・色・味・しじみのだしの味などを食べ比べし、違いを感じていたようです。
そのあとは、調理です！『しじみのバター炒め』を作りました！ しじみでバター炒めとは、びっくりです！
調理のあとは、みなさんお待ちかねの試食です！ 講師の方が用意をしてくれたものも一緒に配膳して、出来上がり！ みなさん、定食のようだわ～と嬉しそうです！
《最後に冷凍しじみのご紹介》
1.砂抜き済み！ しかもバラ解凍品なので、使いたいときに使いたい量だけ使えます
2.冷凍だからこそ美味しい
3.男性よりも女性にこそオススメ
※しじみを毎日食べると……
貧血がなくなる・はだ艶がよくなる・若返りなどなど、体にいいことばかりだそうですよ～！
参加者感想
・とても勉強になりました。これから冷凍しじみを買って毎日食べたいと思います。
・冷凍すると栄養が増すことなど、しじみの栄養のすごさを改めて学習できました。
・しじみの産地別の食べ比べができてとても良かった。
・しじみは味噌汁以外にも食べ方があることがわかり、レパートリーを増やしたいと思います。
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