美味しい珈琲の入れ方を学びましょう。石光商事珈琲の学習会を行いました。〜東部ブロックすずらんコープ会
2018年3月5日（月） 10時〜 コープデリ鹿嶋センターにて
参加者：17名（ブロック委員含む）
すずらんコープ会主催で石光商事商品学習会を行いました。千田様を講師に迎え、スライドの映像と実践で珈琲の入れ方を学びました。
石光商事様は創業110年！ 各コーヒーブランドのお手伝いもするコーヒー界の「黒子」的な存在だそうです。コープにもたくさんの種類の商品があります。
千田拓哉様。楽しく分かりやすいお話、ありがとうございました。
石光商事のコーヒーです。今回はモカブレンドを使い抽出しました。
まずは美味しいコーヒーの入れ方を見せていただきました。
コーヒーの抽出にはいろいろな条件があります。産地、豆の挽き具合、水質等々。今日は主に「湯温」「時間」を変えて抽出しました。
湯温を高く？ 低く？ 時間はどれくらい？ 酸味、コク、どんなコーヒーが飲みたい？ 各テーブルで相談してこだわりのコーヒーを入れました。それぞれ飲みくらべをしました。
今回はこれからの季節に美味しいアイスココアも試飲しました。石光商事様の純ココア、お好みの甘さに調節できます。生姜を入れた生姜ココアが人気だそうです。
参加者感想
いつもはインスタントを飲みますが、やはりドリップコーヒー美味しいですね。
抽出条件を変えて飲みくらべができて楽しかった。
同じコーヒー豆でも抽出方法で全然、味が違うことに驚きました。
自分好みのコーヒーを入れる楽しさが分かりました。
コーヒーのお供に。くるみパウンドケーキが好評でした。
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