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2018年2月23日 (金)

ひな祭り 可愛いカップちらし寿司はいかが?~南西ブロック取手桜が丘コープ会

2018年2月16日(金) 10時~12時  コープデリ藤代センターにて
参加人数:8名(登録人数12名)  ブロック委員1名

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立春を10余日前に終えたはずなのに、東北では豪雪警報がでたり、北風がまだまだ頬に痛い……ますます暖かな春が待ち遠しくなり、気象予報の最高気温が日々気になります。そんな中、メンバーさんたちがたくさん集まってくださいました。(*^。^*)嬉❤

今回は、楽しみなイベントの『ひな祭りのチラシ寿司』をこしらえてみました。使う材料は簡単なもので。子どもたちにもすぐにお手伝いができちゃうようなものを試作してみました。

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各メーカーの“ちらし寿司の素”が販売されているなかで、コープの〈五目ちらしの素〉は、つんとした尖った酸っぱさもなく、柔らかい味付けが好評の大人気商品!!!
今回はただのちらし寿司ではなく、可愛いパフェ風ちらし寿司と、みんなでわいわい食べられるホールケーキ風のちらし寿司を作ってみました。

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パフェ風ちらし寿司
☆ご飯(マルちゃんあったかごはん大盛)にCO・OP五目ちらしの素を混ぜこみ、カップの底に敷く
☆次に CO・OPきんぴら風ごぼう飯の素を平らに敷く
☆その上に、また五目ちらしのご飯を乗せてひろげる
☆錦糸たまごを薄くひろげる
☆また五目ちらしのご飯を乗せてひろげる
☆その上に桜でんぶをひろげる
☆一番上に茹でたえび・茹でたきぬさや・細く切った海苔(五目ちらしの素に同封のもの)・みつばを飾る

ホールケーキ風ちらし寿司
(最後にひっくり返すことを想定してカップケーキ風の手順を変えてみました)
★大きなボウルに大きくラップを敷き 五目ちらしのご飯を入れひろげる
★錦糸たまごをひろげる
★五目ちらしのご飯を乗せてひろげる
★きんぴら風ごぼう飯の素をひろげる
★五目ちらしのご飯を乗せてひろげる(←ひっくり返すので、これが一番下になります)

ひと回り大きな平皿をボウルにかぶせ、せーの! で迷いなくひっくり返す。ボウルからラップごと取り出す。
平皿の上で綺麗に形を整える。(ラップごと両手で大きく覆うように)
ホールケーキのスポンジのようにし、その上に 桜でんぶ・茹でたきぬさや・茹でたえび・錦糸たまご・細切りの海苔(白ごま入り)・みつばをあしらい、ケーキのように華やかに飾り付けをする。
うえにイクラやとびっこなどをあしらうと、と もっともっと可愛らしく仕上がると思います♪

あさりのおすまし
★冷蔵の熊本活あさりを擦り洗いし50度のお湯に浸けておき、砂を充分に吐かせる
★お水からにあさりを入れ、火をつける(冷凍のあさりの時はお湯が沸騰してから入れてね)
★灰汁を取りながら貝が口を開けるまで温める(固くなるので煮すぎないこと)
★日本酒・白だし・粉末だしを少々入れ、味を整える(お好みで少々の塩・軽くお醤油などで調節してもよい)
★(茎が固いのでちょっとだけレンジでチンした)みつばをお椀に入れあさりごとよそる

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その他
★CO・OP さばのみぞれ煮
★ホクトしめじの塩コショウ炒め
★埼玉産直センターミニトマト
★千葉県産人参のグラッセ
★CO・OP ハイ-シャレル
★あわしま堂桃の実り大福(この時期サクラ味がよく販売される中、桃味という手があったか、というような発見! とっても美味しい♡)
★お花型のCO・OPそばぼうろ

今年が始まったばっかりと思っていたのに、もう3月に!!! びっくり!!! みなさん、すてきなひな祭りを過ごせるといいですねっっっ(*^◇^*)

次回は3月1日(木) 10時~ コープデリ藤代センターにて
最後の取手桜が丘コープ会を開催します。楽しい笑顔で集まれますように(●^o^●)

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