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2018年1月12日 (金)

☆わらび餅を味わう☆~中部ブロック赤塚コープ会

2018年1月9日(火) 菜の花福祉センター3Fにて
参加人数:15名(コープ会メンバー10名 お子さま2名 保育サポター2名 ブロック委員1名)

2018年戌年。新年を迎えて中部ブロック初の赤塚コープ会です。
外は青空、あたたかい日差しが会議室に差し込みます♥ メンバーさんの爽やかな笑顔が揃いました。「新年明けましておめでとうございます」で始まり、それぞれがお正月のお話で盛り上がっています(*'▽') 干支の「戌年」について話題が集中すると、メンバーさんのおひとりから犬年と書いた年賀状も多いし、戌の漢字を忘れている方もいるわね!「私も忘れていた……」「正確に書けないかも!」の声、中の一文字は斜めにすると戌じゃなくなるとか、戌の漢字の意味は「刈って収穫した農作物を一つにまとめる」とか大変に勉強になりました。
さあ! 生協からのおしらせ……コープスマイルを開けて、鶴長理事長の新年のごあいさつをお伝えしました、その他CO‐OPは今年も「見守り活動」を進めていきますや「くらしの助け合い」、中部ブロックからブロック委員募集等をみなさんで確認やお話をしました。
本日は、☆わらび餅☆を作ります

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わらび餅の材料

〈わらび餅 12人分〉コープ水戸店販売「川光物産」わらびもち粉レシピ参考

・材料
わらびもち粉 300g
砂糖 160g(わらび餅用)
水 1400ml
きな粉(CO-OP商品有機きな粉) 100g
砂糖 70g(きな粉用 通常1対1の割合ですが、今回は7割の控えめ)
〈作り方〉
1. 鍋にわらびもち粉と砂糖を入れて水を少しずつ加え、よく混ぜる。
2.鍋を中火にかけ、木しゃもじで鍋底をこするように大きくかき混ぜる。鍋底のほうから透明感と粘りが出たら、火を弱めて全体が透明になるまで練り上げる。
3.流し箱やバットの内側を水でぬらし、2のわらびもちを入れる。

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冷水がポイント!

4.冷水に入れ冷えたらゆっくりわらびもちをはずす。
5.適当な大きさに分け、きな粉をかけて食べる

〈今回の作ってみてのポイントと反省〉
わらび餅作りは、あるメンバーさんの「みんなで一緒に作りたい」の一声がきっかけです。本人がみなさんに体験をさせながら根気よく練り上げてくださり、とても良いわらび餅が出来上がりました。
流すバットが無い事を当日に分かり、メンバーさんのアイデアで湯呑み茶わんに入れてかわいいドーム型のわらび餅に仕上がる。
冷蔵庫で冷やすと濁ったわらび餅になるので「水で冷やすこと」
火にかけ混ぜるときに軍手を使用する(熱く跳ねるので餡や甘みそ作りと同様に火傷予防)
流す器は、必ず水でぬらすと簡単にわらび餅を取り出せます

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わらび餅以外の試食品

〈わらび餅以外の試食品〉
・CO-OP讃岐カレーうどん冷凍2食入➡コシの強い、ねぎや肉もしっかり入って価格も手頃です 
・CO-OPレーズンクッキー➡いつも美味しいと話題になります!
・CO‐OP黒胡椒せんべい➡大人のお味です、ワインにもいい感じです♥
・海老の華➡今年は、海老で縁起良くスタートですね(笑)
・CO‐OPソフトクッキー➡色々な味が最高です
・(株)ローヤルのグレープフルーツルビー➡昨年の学習会を思い出します甘い酸味が良いです

〈参加者感想〉
自分でこんなにおいしいわらびもちが作れる事に驚きました。買ってやってみたいです。わらびもちがプルプルでおいしい……手軽に短時間でできて、さらに餡を入れて水まんじゅうや夏菓子のアイディアをお聞きして作るのが楽しみです。
「讃岐カレーうどん」塩分も少なめ、食感もほど良いので老若男女に受け入れられると思う、ただ加工でん粉について詳しい薬品名を記載していただけるとありがたいです。

次回の予定は2月13日(火) 菜の花福祉センター3Fにて
カップちらし寿しを作ります

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