タカノフーズ株式会社工場見学に行って来ました(^^)～北西ブロックあじさいコープ会
2017年10月26日（木）
参加人数：32名（メンバー15名 ブロック委員2名 一般組合員15名）
暖かい日差しがさし、まさに秋晴れ、タカノフーズ工場見学に行って来ました(^^)！
工場についたら、まずは、工場や製品の説明を聞き、DVDで、納豆の栄養、原材料の指定、選別、製品になるまでの工程、納豆の大豆開発などを学びました。
いよいよ、工場見学です。
工場に入ると、ガイドさんから、工場内での納豆ができる工程を分かりやすく教えていただき、納豆のパック詰めから、発酵(18～20時間)、熟成、ラベル貼りのラインを見ながら説明を聞きながらの見学でした。
敷地が東京ドーム1.5個分の広い工場で、１日200万パックの納豆が作られており、原材料の大豆も指定の契約栽培で選別センターで選ばれた良い大豆を使用して、徹底した管理のもと、製品ができていることがわかりました。
工場見学が終わりましたら、豆腐の試食、気に入った商品を購入しました。
お土産に納豆のふりかけをいただきました。ありがとうございました(^^)！
工場見学後は、空のえきそ・ら・らで昼食をとり、茨城空港に立ち寄り帰着となりました。
～工場見学の感想です～
・機械化され、清潔な工場に安心感を感じました。
・子どもにも分かりやすく、参加できて良かった。また、参加したい。
・説明がマイクを通してだったので、聞きやすく、分かりやすかったです。
・納豆の加熱後の栄養価、賞味期限、保存方法などを教えていただいた。
～ブロック委員から～
今回のバス見学は、60才以上の参加者がほとんどでしたが、工場内はバスでの移動、階段も少なく、安心して、見学することができました。説明される方も分かりやすく、とても良かったです。身近な納豆、もっと食べて見よう！ と思うような見学会でした。
次回は11月27日（月） コープひたちなか店にて
冷凍ケーキを試食します。
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コメント
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茨城の納豆工場は、規模が違いますね‼
いろいろな納豆を食べてみたいですね🎵
投稿: つう | 2017年11月24日 (金) 07時48分
つうさん、コメントありがとうございます。
色々な納豆があり、びっくりです。S-903とかかれている納豆は自社の数千の中から選ばれた納豆菌で体へのサポート力が優れているそうです。
投稿: | 2017年11月25日 (土) 09時26分
材料の大豆が指定の契約栽培で選別センターで選ばれた良い大豆を使用していると分かり、安心して購入出来ると思いました♪納豆大好きなので、いろいろ納豆の食べ比べしたいと思いました！
投稿: ゴエモン | 2017年12月 4日 (月) 23時08分