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2017年10月12日 (木)

イートアンド(株)関東工場見学会〜中部ブロック笠間コープ会

2017年10月3日(火)
参加者:21名(メンバー8名  一般組合員9名  職員1名   ブロック委員3名)

いよいよメンバーさんが楽しみにしていたイートアンド(株)関東工場見学会の日です♪ 当日お休みがあり、人数は減ってしまったのですが、お天気に恵まれ楽しく工場見学を行いました。バスに乗り、群馬県にあるイートアンド(株)関東工場に行きました。
着いて中に入って、参加者さんからの声。「キレイな工場ー!」「オシャレで工場に見えないー!」とても素敵で清潔感のある工場で、参加者のみなさんの期待がふくらみます。

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キレイな工場。奥では新製品の開発を行うそうです。

まず、3階にあるキッチンで工場の話を聞いたあと、手を洗い餃子包み体験です。大阪王将の餃子はヒダ1つなのを知ってますか。包み方を教わり、早速みんなでトライです。初めての包み方にみなさん、悪戦苦闘。でも徐々に慣れてきてたくさん包めた方も! できた餃子はあとで昼食を兼ねた試食の時に焼いていただける、ということで楽しみです(*^^*)

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みんなで包んだ餃子。出来上がりが楽しみ(#^.^#)

それから、早速工場の中を見学しました。まず、3階にある商品の品質管理部です。商品安全で安心してみなさんが利用できるための大切な部署ですね。
続いて2階の見学用通路から餃子の皮の製造~冷凍された餃子の梱包までを見学することができました。
大阪王将の餃子の材料は国内の指定農場でできてます。餃子専用のニンニクもあるそうですよ。材料を洗った水も工場内で浄化されトイレや水槽の水などに再利用されていました。会社の真面目な姿勢がわかり、さらに安心感が増します。
工場内は粉を混ぜ合わせ皮を作るところから。次にひき肉を作り、キャベツを洗い、お肉をよくこねます。機械で大量に作られているのですが、1つ1つの工程がとても丁寧でプロの職人さんのようでした。お肉をこねる時間はなんと50分。おうちではなかなかできませんね。赤いお肉が白っぽくなるまでよく練っていました。
次に、焼き餃子の作るラインと水餃子のできるライン。たくさんの餃子が次々と出来上り、冷凍されパックに詰められ箱に梱包されて行きました。
お腹もすいたところで、3階に戻り、試食兼昼食です。先ほどみんなで包んだ焼き餃子。

Ksm171003_03

出来上り。美味しそう♪

その他に見学した水餃子をいだきます。その他に炒飯が二種類、唐揚げ、レバニラ炒め、エビチリ、ゴマ団子がテーブルに並んでます。できたての商品をみんなでお腹いっぱいになるまでいただきました。餃子はもちろんのこと、どの商品も美味しい(≧∇≦) その後参加者の質問に答えていただきました。みんなで身も心も大満足の工場見学会になりました。

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イートアンド(株)のみなさん、ありがとうございましたm(__)m

帰りは少し足をのばし、道の駅思川により笠間センターに戻りました。参加してくださったみなさん、ありがとうございました。

参加者感想
・新しい食の取りくみが感じられました。女性の労働が必要な時代に便利で安全な食事はありがたいです。これからも女性の味方でお願いします。
・とてもキレイな工場で働いている方々がイキイキとしており、とても安心感がもてました。丁寧な対応をしていただき、商品ができるまでを見ることができ、とても楽しく勉強できました。ありがとうございました。
・餃子巻き体験、楽しかったです。先生の手際、実際に作ることにより凄さがよくわかりました。昼食にいただいた試食、どれも美味しくてイートアンドのファンになりました。

次回は11月14日(火) コープデリ笠間センターにて
ポリ袋料理を行います。

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