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2017年9月18日 (月)

「プルンとジューシーむね肉とアジつみれ♩」〜南西ブロック水海道コープ会

2017年9月15日(木) 常総市水海道栄町にて
参加人数:5名(登録人数8名)ブロック委員1名

初めて試食担当をしてくださったメンバーさんが凝ったお料理を提案してくださいました。
今回の試食商品はこちら。

Mtkidu170915_01

むね肉やアジは焼くだけかと思いきや、一手間加えて調理です。むね肉は下味をつけて片栗粉をまぶして茹でました。茹で上がったむね肉を冷水で冷やし、お酢と醤油ベースのたれをかけました。アジは皮と骨を取り、卵やはんぺんをつなぎに使い、ささがきごぼうを加えてすりこぎでつみれに。

Mtkidu170915_02

出来上がりはこちら。

Mtkidu170915_03

久しぶりにじっくり料理したね~、とメンバーさん。1時間たっぷり調理しました。みなさん、どのおかずもおいしいと絶賛してました。

試食商品の感想
・あじ一夜干し……くせがなく、パサパサしておらず味がしっかりしている
・梅酢たこ(炊き上がったご飯に混ぜました)……簡単に酢飯ご飯ができ、たこもしっとり柔らかくおいしかった。
・産直若鶏ムネ肉……厚みもあり、調理しやすい。
・土付ごぼう……カットされているので持ち運びやすいし、野菜室に入る長さなので保存にいい。
・カラフルカット野菜とコンビネーションサラダ……彩りよくサラダが入っているし、洗わず出せるのはうれしい。

新米や秋祭りのお話もしました。

次回予定:10月26日(木) 10時~12時 常総市水海道栄町にて
コープ商品の試食

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