9月多賀コープ会「鶏肉のさっぱり煮とそうめん」～北部ブロック多賀コープ会
2017年9月27日（水） 10時～12時 エネスタ多賀にて
参加者：メンバーさん3名 ブロック委員1名
生協からのお知らせをしてから調理を始めました。
本日のメニューは鶏肉のさっぱり煮とそうめん（つけ汁2種類：野菜たっぷりつけ汁と豆乳の坦々風つけ汁）です。野菜たっぷりつけ汁は、なすとたまねぎをいためたものをつけ汁にそのまま入れて、そうめんと食べるものです。
鶏肉のさっぱり煮とそうめん
本日の試食品
〈本日の試食品〉
・げん気鶏もも肉
・産直のはぐくむたまご
・しょうが
・たまねぎ
・そうめん
・不揃いなす
・玄米黒酢
・有機豆乳（無調整）
・チョコとバナナのクーヘン
〈調理〉
野菜たっぷりつけ汁
｛材料｝4人分
たまねぎ 2こ
なす 2本
ごま油 大さじ2
おろししょうが 少々
めんつゆ 適量
｛作り方｝
1.たまねぎは薄切り、なすは半分に切ってから斜め薄切りにしてあく抜きをする
2.フライパンにごま油を入れて、中火でたまねぎとなすをいためる。最後にしょうがを入れて全体にからませる
3.めんつゆにそえて食べる
豆乳の坦々風つけ汁
｛材料｝4人分
豆乳（無調整） 500cc
めんつゆ（3倍） 100cc
すりごま（白） 大さじ2
ラー油 適量
｛作り方｝
1.豆乳、めんつゆ、すりごまをすべてまぜる
2.器に入れたら、ラー油を好みで入れて食べる
野菜をいためています
鶏肉にゆで卵を入れて煮ます
〈感想〉
・鶏肉の黒酢煮とゆで卵がさっぱりとしておいしかったです。
・さっぱり煮が案外早く簡単にできて、おいしいです。
・豆乳坦々つけ汁おいしかったです。
・お客様のおもてなしに、今度ごちそうしてあげます。
・そうめんも野菜がいっぱい食べられてよかったです。
次回は10月17日（火） 10時〜 エネスタ多賀にて
マヨネーズ料理を作ります。
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コメント
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鶏肉とゆで卵がとても良い色で美味しそう！
レシピを参考に、そうめんのお汁作ってみます。
投稿: ハチ | 2017年9月28日 (木) 17時43分
コメントありがとうございます🙇坦々風はメンバーさんにも好評でした。辛くないので、お子さんでも食べられます。
投稿: 担当ブロック委員 | 2017年9月29日 (金) 11時08分
野菜たっぷりで食べれるそうめんに混ぜるだけの担々麺、レシピありがとうございます
投稿: くーまん | 2017年10月 1日 (日) 16時25分
素麺も漬け汁を工夫すれば飽きずに食べられますねー(*^o^*)
レシピありがとうございます❤️
投稿: みるく | 2017年10月11日 (水) 13時27分
鶏肉のさっぱり煮は、玄米黒酢で煮るんですね。酢で鶏肉もホロホロになり美味しそうですね。作ってみます。
投稿: オレンジ | 2017年10月16日 (月) 02時16分