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2017年9月28日 (木)

9月多賀コープ会「鶏肉のさっぱり煮とそうめん」~北部ブロック多賀コープ会

2017年9月27日(水) 10時~12時 エネスタ多賀にて
参加者:メンバーさん3名 ブロック委員1名

生協からのお知らせをしてから調理を始めました。
本日のメニューは鶏肉のさっぱり煮とそうめん(つけ汁2種類:野菜たっぷりつけ汁と豆乳の坦々風つけ汁)です。野菜たっぷりつけ汁は、なすとたまねぎをいためたものをつけ汁にそのまま入れて、そうめんと食べるものです。

Tg170927_01

鶏肉のさっぱり煮とそうめん

Tg170927_02

本日の試食品

〈本日の試食品〉
・げん気鶏もも肉
・産直のはぐくむたまご
・しょうが
・たまねぎ
・そうめん
・不揃いなす
・玄米黒酢
・有機豆乳(無調整)
・チョコとバナナのクーヘン

〈調理〉
野菜たっぷりつけ汁
{材料}4人分
たまねぎ 2こ
なす 2本
ごま油 大さじ2
おろししょうが 少々
めんつゆ 適量

{作り方}
1.たまねぎは薄切り、なすは半分に切ってから斜め薄切りにしてあく抜きをする
2.フライパンにごま油を入れて、中火でたまねぎとなすをいためる。最後にしょうがを入れて全体にからませる
3.めんつゆにそえて食べる

豆乳の坦々風つけ汁
{材料}4人分
豆乳(無調整) 500cc
めんつゆ(3倍) 100cc
すりごま(白) 大さじ2
ラー油 適量

{作り方}
1.豆乳、めんつゆ、すりごまをすべてまぜる
2.器に入れたら、ラー油を好みで入れて食べる

Tg170927_03

野菜をいためています

Tg170927_04

鶏肉にゆで卵を入れて煮ます

〈感想〉
・鶏肉の黒酢煮とゆで卵がさっぱりとしておいしかったです。
・さっぱり煮が案外早く簡単にできて、おいしいです。
・豆乳坦々つけ汁おいしかったです。
・お客様のおもてなしに、今度ごちそうしてあげます。
・そうめんも野菜がいっぱい食べられてよかったです。

次回は10月17日(火) 10時〜 エネスタ多賀にて
マヨネーズ料理を作ります。

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コメント

鶏肉とゆで卵がとても良い色で美味しそう!
レシピを参考に、そうめんのお汁作ってみます。

コメントありがとうございます🙇坦々風はメンバーさんにも好評でした。辛くないので、お子さんでも食べられます。

野菜たっぷりで食べれるそうめんに混ぜるだけの担々麺、レシピありがとうございますshine

素麺も漬け汁を工夫すれば飽きずに食べられますねー(*^o^*)
レシピありがとうございます❤️

鶏肉のさっぱり煮は、玄米黒酢で煮るんですね。酢で鶏肉もホロホロになり美味しそうですね。作ってみます。

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