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2017年8月 8日 (火)

暑さを体感!! 株式会社金吾堂製菓、工場見学に行ってきました!〜南西ブロック研究学園来夢の杜コープ会

2017年8月2日(水)
参加人数:29名(一般組合員6名 コープ会メンバー7名 子供14名 ブロック委員2名)

研究学園来夢の杜コープ会主催で株式会社金吾堂製菓へ行ってきました。真夏のお煎餅工場は暑くて大変(^-^ゞと身構えていましたが、予想に反して風もあり涼しい一日となりました♪

株式会社金吾堂製菓さんは、本社が東京にあり、工場は岩手県と栃木県に2つあります。今回見学させていただいた栃木工場ではco-op国産米の直火胡麻煎餅、co-op国産米の直火醤油煎餅、co-op国産米草加煎餅醤油、co-op国産米の直火草加煎餅胡麻を作っているそうです。

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~事前に説明をしていただきました~

Rim170802_02

~では、見学スタート♪~

・米を洗米、製粉し、蒸かしてから成形します。この時、蒸かしたてのモチモチ熱々のお餅を試食させてもらいました。
・その後、第一乾燥(1台に1500枚入る乾燥機)で70℃で5時間→箱詰め(特注の段ボールで2日程寝かせる)→エックス線検査→第二乾燥(ホイロ)

Rim170802_03

~いよいよ、焼きのエリアへ~

・焼成
7分程で焼きあがり、醤油で味付け→100℃で40分更に乾燥させて袋詰めして完成です(^o^)/ 焼きあがったお煎餅をみんなで試食しました。あったかいお煎餅を食べられるなんて滅多にないので、みんな大喜びでした!!

~参加者からの感想~
・金吾堂さんの細かいところへの気配り、目配りに感動しました!
・異物の混入にも細心の注意をしてくださっていることを知りました。
・見学用に造られていない建物にかかわらず、見学を受け入れてくださってありがとうございます。貴重な体験ができました。

~その他の立ち寄り先~
◆まくらがの里こが
こちらは茨城県内最大級の道の駅ということもあり、お土産が充実していたり、イベントがあったりと各自ゆっくりと過ごせました。“おったまげ天丼”というのが名物らしく、挑戦している組合員さんも何人かいらっしゃいました。

次回のコープ会は、8月22日(火)
コープ商品の試食と工場見学の反省会を予定しています。

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