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2017年8月25日 (金)

ゴーヤの佃煮作り!〜東部ブロック行方コープ会

2017年8月24日 9時30分~ 麻生公民館にて
参加者:メンバーさん6名 ゲストさん1名 ブロック委員1名

今回は、夏にオススメ ざるラーメンとゴーヤの佃煮作りです。みなさん、家庭菜園で作られているという事で、できたゴーヤを持ち寄る予定でしたが、8月の日照不足で量がそろわず買い足すという事態になりました……
ゴーヤは、ワタを取り熱湯に30分程つけてから5mmくらいにスライスして、よーく水切りをします! 調味料を全て鍋に入れ沸騰させてからゴーヤを入れて水分が無くなるくらい煮詰めて、じゃこと鰹節とゴマを入れてできあがりです。(1kgのゴーヤに、ザラメ200g、酢100cc、みりん100cc、醤油150cc)

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ざるラーメンは、具だくさんにしてみました。メンバーさんからの差し入れのスイカ、お漬物、シジミ汁で豪華になりました。

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次回予定:2017年9月21日 9時30分〜 北浦公民館にて
九龍球作りの予定です。

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