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2017年4月26日 (水)

ダイエット企画第一弾「ブラジル風ダイエットスープ」〜南西ブロックインターナショナルコープ会

2017年4月22日(土) コープデリつくばセンターにて
参加人数:メンバー5名(登録10名)ブロック委員 ゲスト1名

インターナショナルコープ会では1年をかけて「ダイエット料理」に挑戦することになりました。1か月に1回では効果あるの? というお声も聞こえてきそうですが、そこは個人の頑張りに期待して……ということで。私も頑張ります!

今回はダイエットスープ
にんにくたっぷりで、とても美味しかったです。ポイントはカリフラワーを使うこと。なければブロッコリーでもいいそうです。

材料はこちら

Int170422_01

この材料で10人分くらいできます。

1.カリフラワーは少量の水とミキサーにかけ、細かくしておきます(これをすることによって、スープに若干とろみがつきます)
2.ソーセージ(カラブレザというソーセージです。スパイスが効いていて、これだけでもとても美味しいです)、ベーコンブロックは1cm角に、にんにく1株はみじん切りにします
3.油をひかずに、鍋にベーコンを入れ炒めます。脂が出てきたら、にんにく、ソーセージ、ほうれん草、ミキサーにかけたカリフラワーを入れ煮込みます
4.塩コショウをし、少しずつ粉チーズを入れ、できあがり  

Int170422_02

Int170422_03

水は1.5リットルくらい、粉チーズは一瓶(80g)全部使いました。結構塩も入れてましたが、そこはお好みで。
とても簡単にできました。食べたら体が熱くなってきましたよ。これがいいのかも……

チーズの味がアクセントになり、とっても美味しかったです。
これにマカロニを入れると美味しいよね。ジャガイモもいいかも。
と話が弾みましたが、それじゃダイエットになりません。と先生のナタリアさんから一言。反省……次回からがんばります。

その他
ときめきスマイルから
・ヒバクシャ国際署名の取り組みのお願い
・くらしの助け合いの紹介
・コープのがっこう
・コープサロンについて
などについてお知らせしました。

次回は5月27日(土) コープデリつくばセンターにて
ダイエット料理第二弾 小麦粉を使わないパンを作ります。

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