産直豚・お米育ち豚学習会〜西部ブロック委員会
2017年2月22日（水） 10時～12時30分
参加者：18名（組合員10名 ブロック委員6名 副委員1名 理事1名）
コープネットフーズの講師をお迎えして産直豚・お米育ち豚学習会を行いました。
まずは、コープネットフーズの会社について説明を受け、どんな取り組みをされているのかが、分かりました。そこで扱う、豚の生産・品種・成長・豚の部位など生産者により近づけられるくらい、細かい説明をしてくださいました。
お米育ち豚は、水田で飼料米を作りそのお米で産直豚肉を消費者に提供として「食料自給力の向上」をテーマとして2007年の夏からスタートされたそうです。
実は、産直豚とお米育ち豚は成長過程で途中まで同じ工程で育ち、出荷前2ヵ月間に飼料米を配合したエサを与えることでお米育ち豚になっていくそうです。
説明を聞いた後は、試食タイム♪
今回は、バラとロースの2種類を試食！ しゃぶしゃぶにする事に。
「甘くて美味しいお肉ね～」
「さっぱりしてるから、結構食べちゃうわね～」
「しゃぶしゃぶのお湯が汚くならないのがビックリ！」
など、皆さんその味には大絶賛。
お米育ち豚の良さを知り、美味しさを知り、味を知り学び多い1日でした。今後は、フレッシュパックにもお米育ち豚が加わるそうで、ハピ・デリ！ を気にして見てみるわ！ とお声をいただきました。
コープネットフーズ様ありがとうございました。
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