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2017年1月12日 (木)

1月コープ会〜南部ブロックやさとコープ会

2017年1月11日(水) 10時~ 川又地区ふるさとコミュニティセンターにて
参加者:メンバーさん6人 ブロック委員1名 計7名

あけましておめでとうございます。皆さんで新年の挨拶を交わし……今日は偶然にも鏡開き……という事で、お餅や、おせちで残りそうな食材を使ったレシピを持ち寄り、いざ調理!

本日のメニュー
・お餅のラザニア
・お餅とシソのベーコン巻
・モチモチパンケーキ
・かまぼことキュウリのサラダ

コープのミートソース缶ととろけるチーズとお餅を交互にかさね、オーブンで、チン。あっという間に一品出来上がり!
ベーコンとシソは、好相性ですが、そこに醤油味のお餅を合わせて、ボリューム満点のベーコン巻が出来上がりました。
デザートには、コープのホットケーキミックスに、卵、水切りヨーグルト、無調整豆乳、細かくしたお餅を入れて……モチモチパンケーキの出来上がり
付け合わせに、おせちで残りそうなかまぼこと冷蔵庫の中にあるお野菜を千切りにしてマヨネーズで和えた簡単サラダ

試食の感想は……
・ラザニアは手軽だけど、見た目がゴージャスで、ぜひ家で作りたい! ミートソース缶、常備しておくと便利ですね!
・のり醤油餅も大好きだけど、洋風アレンジのベーコン巻……とっても気に入りました!
・不思議な食感のパンケーキ……腹持ちもいいので、食べ盛りのおやつにいいですね!
・かまぼこ……いつも、少しだけ残るんです! 他のお野菜と和えれば、立派な一品になるんですね!

どれも、おいしくて、大満足

さて、ミーティングでは、ニュースのお知らせ、今後の日程合わせ、そして来月はいよいよ山菱水産のマグロの学習会です。今からとっても楽しみです。

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次回は2月8日(水) 10時30分~
山菱水産のマグロの学習会です。

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コメント

すごいですね!

誰がお餅のラザニアなんて考えつくんですか?
ホットケーキにお餅もびっくりです。

d(⌒ー⌒) グッ!!

ラザニアも、ホットケーキも、本当にびっくりするほどおいしかったです!
どちらも簡単ですし、ぜひ!作ってみてくださいね(*'▽'*)

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