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2017年1月18日 (水)

1月コープ会〜西部ブロック八千代コープ会

2017年1月17日(火) 10時~12時 八千代町中央公民館にて
参加人数:メンバー6名 ブロック委員2名(登録人数13名)

今回は、ケーキのようなちらし寿司を作りました。

今回の食材です。

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早速、分担しながら手際よく調理を進めていきます。

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ケーキ寿司のレシピです。
〈材料……直径15cm丸型ケーキ1台分〉
・すし飯
ご飯(炊きたて)……3合
co・op昆布だし入りすし酢……100cc
co・opふっくら味付けいなりあげ……3枚

錦糸卵……卵3個分
・さけフレーク……80g
・スモークサーモン……6枚
・さやえんどう(茹でて斜め切り)……6枚
・人参(花型に抜いて茹でる)……6枚
・むきエビ(茹でる)……中6尾
・ いくらの醤油漬け……大さじ3
・グリンピース……適量
・貝割れ大根(根元を切る)……お好みで

〈作り方〉
1.ご飯にすし酢と小さく刻んだco・opふっくら味付けいなりあげを混ぜて冷ます。
2.ケーキ型にラップを敷き、下から順に1、錦糸卵の半量、1、鮭フレーク、1を重ねて、抜いたときに形が崩れないように上からしっかり押さえる。
3.平皿に2をひっくり返して型とラップを外す。
4.3に残りの錦糸卵を敷き詰め、巻いたスモークサーモン、さやえんどう、人参 、むきエビをきれいに盛り付け、真ん中にいくらを盛る。側面をグリンピースで飾り、お好みで貝割れ大根をのせる。

みんなでかざりつけをして、

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出来上がりました。

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メンバーさん持ちよりの野菜で作った、スープやサラダなどと一緒にいただきました。

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皆さんの感想から
・押し寿司の上に色んな具材をのせて 飾りつけをしたので、とても豪華になった。ひな祭りやお誕生日にぴったりです。
・思っていたよりとてもボリュームがあり、満足です。味もちょうど良く、美味しかったです。

次回は2月16日(木) 10時~ 八千代町中央公民館の高齢者研修室にて、フラワーアレンジメントをする予定です。
ゲスト参加を随時受け付けていますが、今回は材料を準備する都合上、2月9日(木)締め切りとさせていただきます。
保育も完備しておりますので、お子さん連れでも大丈夫ですよ。是非一度ゲスト参加されてはいかがですか? メンバー一同、お待ちしております。

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