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2016年12月 5日 (月)

エスビー食品(株)「スパイス」学習会~北西ブロック那珂ひまわりコープ会

2016年11月18日(金) コープデリひたちなかセンターにて
参加者:コープ会メンバー6名 一般組合員11名 ブロック委員3名 計20名

最初に、エスビー食品(株)の松坂さんを講師に、資料をもとに"スパイス&ハーブでおいしく減塩"について説明をしていただきました!

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その中で、薄味のコンソメスープに6種類(ブラックペッパー・グリーンペッパー・タイム・ローストガーリック・ローストオニオン・カレーパウダー)をお好みで入れ、薄味でもスパイスで、いかに塩分をとらずに味を楽しめるかの試飲を行いました!皆さん、好きな味を探して、スープを味わう事が出来たと思います(^o^)

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次に、マジックソルトシリーズの説明をしていただき、「シーズニングスパイス」とはスパイス&ハーブに調味料を混ぜたもの! これは、塩こしょうの代わりに、様々な料理の味付けや風味づけに使えて、塩分量をカットでき、更に美味しく手軽に調理できます! との説明をしていただけました(*^^*) グループでも使用してる方もいらっしゃり、こういう工夫で減塩ができると分かりました!

その後に、エスビー食品のオリジナルカレー粉作りを各自作っていただきました! お家でぜひ試してください! との事で、皆さん、調合してのカレー作りが楽しみ♪との感想をいただきました(*^^*)

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その後、質疑応答の時間
・保存方法は? スパイスの敵は光と熱と湿気を嫌うので、高温多湿を避けて、冷暗所、冷蔵庫等に!
・スパイスを使用する際、そのままふりかけると湯気で、湿気が入ってしまうので、お皿に取ってから使用してください!
・スパイスハーブの効能は? シナモン:血流をよくする。 チリペッパー:体を温めるなど
ゆっくり質疑応答が出来て、参加者の方も満足出来た学習会になったと思います(^^)d

☆参加者の感想☆
○スパイシーな香り、甘い香り等、いろんな香りに囲まれて、楽しく美味しいカレー粉作りができました!
○スパイスについて利用方法の参考になりました。
○スパイスを調合して、カレー粉を作ることがなかったので、これを機にチャレンジしていきたい!
など、たくさん感想をいただきました(^-^)

また、コープひたちなか店のベーカリーで、パンの試食品を用意しました♪
☆CO・OP烏龍茶
☆ミニクロワッサン
☆ミニチョコデニッシュ
☆塩パン
☆パン

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次回は、12月7日(水) コープデリひたちなかセンターにて
大掃除に向けて、"ナチュラル洗剤"を作る予定です(^^)

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コメント

スパイスの調合、やって見たかったです。スパイスには、それぞれに効能があるんですね(^^)

全部のスパイスを集めるのは家庭ではなかなか難しいですよね!でも、機会があれば、ぜひ!

スパイスで減塩できるなんて、いいですね。🎵
オリジナルカレーの味が気になります~

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