12月日立コープ会を開催しました～北部ブロック日立コープ会: 参加とネットワーク活動報告ブログ1（〜2020年6/20）

2016年12月14日 (水)

12月日立コープ会を開催しました～北部ブロック日立コープ会

2016年12月13日（火）

参加人数：メンバーさん9名　ブロック委員1名

本日から活動場所をエネスタ多賀に変えて、コープ会を開催しました。設備が整っていて床暖もあり、バリアフリーなためお年寄りや足が悪いメンバーさんをはじめ皆様にとても好評でした。託児もすぐ横で見えるため、小さいお子様連れも大歓迎です！

今日は「クリスマス料理」とのことで、調理を先にして合間にコープからのお知らせをしました。

ほくぶ～通信12月号からは、コープ活動のブログについてご紹介しました。実際に過去にアップされた日立コープ会の画面を開きながら活動ブログについてご紹介をしました。お手元にスマホをお持ちの方には、ほくぶ～通信に記載されているQRコードを読み取っていただき、「参加とネットワーク活動報告ブログ」のページを開いていただきました。

以前開催したバス見学の様子が見れて、メンバーさんからは「バス見学、行ったねー」とか「いつも撮っている写真はこんな風に使われているんだね」とご意見いただきました。コープ会をお休みされた月でも、活動内容を見ることができたり今後の予定も記載されているので、お時間あるときに多くの方にご覧いただきたいなと思いました。

その後、2017年1月に開催される学習会についてメンバーさんの出欠と当日の確認をしました。9月に台風のため中止となった企画の再計画のため、皆さんとても楽しみにされていました。

本日の調理試食は、「簡単ローストチキン」と「絶品チョコパイ」です。副菜としてCO・OPクオリティの八つの旨み極みだしを使ったお吸い物も作りました。

ローストチキンはお手頃な鶏むね肉を使用しました。普段はパサつきがちな鶏肉を炊飯器の保温機能を活用することで、低温でしっとりやわらかなローストチキンに仕上げました。また、ローストチキンのソースにはCO・OPクオリティのたまねぎドレッシングを温めて使用することで上品な味で、たまねぎたっぷりのソースが簡単に出来ました。仕上げにはベビーリーフとブロッコリーミニトマトを添えてクリスマスの雰囲気を出しました。

お吸い物に使用した、八つの旨み極みだしは既定の分量の水を沸騰させパックを入れるだけ！　お塩や醤油の調味料を足すことなく、あとはお椀に直接わかめとおふを入れ汁を注ぐだけで簡単で上品な汁物が完成しました。仕上げにゆずの皮を飾り、さらに風味を出しました。

どれも簡単な時短レシピなため、メンバーさんからは是非お家でも作りたい！　と言っていただきました。

皆様にとって良い年末年始を迎えられますように！

【簡単ローストチキンの作り方】

〈材料〉　4名分

鶏むね肉　1枚

塩コショウ　少々

にんにくチューブ　5cm

しょうがチューブ　5cm

CO・OPたまねぎドレッシング　適量

〈作り方〉

1.全ての材料をポリ袋に入れ、鶏肉に調味料を揉み込む。