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2016年11月28日 (月)

coーopドライパックの「トーアス(株)学習会」を開催しました。~北部ブロック水府コープ会

2016年11月16日(水) 10時30分~12時30分 コープデリ常陸太田センターにて
参加者:メンバーさん1名 一般参加者14名 ブロック委員2名 計17名

愛知県に本社がありますトーアス(株)様より、大竹さんと荒木さんにお越しいただき、大豆・ひじきドライパックの説明がありました。

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ドライパック缶詰め  大豆・ひじき・パウチタイプ ミックスビーンズ

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大竹さんの説明でみなさん真剣です♫

『ドライパック缶詰』とは、大豆を水洗いした後、大豆の4倍の水に8~15時間漬けます。大豆を水で戻してから、20分程ボイルします。選別・計量して缶に詰めます。高真空でふたをきっちりしめて、水は入っていません。高温で加熱すると、缶の中で蒸し上がります。
※パウチタイプは、窒素を吹き込み、袋内の空気を外へ除去し、袋の口を密封する製法です。

★大豆ドライパックのポイント
・水に浸かっていないから、(缶に詰めてからは)旨みや栄養が溶け出しません。
・ホクホクした食感が楽しめます。
・そのまま食べても“おいしい”です。
(原料は北海道産大豆100%。添加物不使用です。)

★ひじきドライパックのポイント
・戻し過ぎて、ひじきの煮物が“どっさり”できちゃう心配はありません。
・水戻しや、水洗い不要なので、水切りに使ったザルやパンチングボウルの目に引っかかった “なかなか取れない” ひじきと悪戦苦闘する必要はありません。(原料は国産ひじき100%。添加物不使用です。)

★開けやすさのポイントは「しなり」
・発売当初は、缶きりを使ってましたが、「イージーオープン缶」に切り替えました。
・プルタブの形状を変え「指かかり」を良くし順次改善し、缶ブタを缶胴から引き剥がす力が違います。「しなり」がないように強度を持たせることで、開けやすくなりました。組合員さんの声から実現できたそうです♫

次に調理と試食交流です。
1.大豆入りそぼろ
2.ひじきの手作りふりかけ
3.なんちゃってチリビーンズ
を、2班に分かれて作りました♫

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大豆の水煮とドライの食べ比べ  ドライの方が旨みや甘みがあります♫

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試食で一番人気の“なんちゃってチリビーンズ”です。

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出来上がり♫

【参加者の感想】
・大豆のいろいろな活用法もわかりました。早速作ってみます。水煮の大豆との味の違いが良くわかりました。
・コープ商品とコラボしたレシピをたくさん紹介してもらいとても参考になりました。資料も見やすくてイラストがたくさんあってわかりやすかったです。
・食べ比べしてみると、水煮よりドライの方が旨みと甘みがある事が分かりました。
・レシピもとてもかわいらしく、材料もひと目で分り、すぐ作ってみたくなりました。大豆は、戻したりする手間が大変だが、ドライパックは、ふたを開けるだけでそのまま食べられるのが、使い勝手がよく利用しています。参加して良かった!!

次回のコープ会
12月14日(水) 9時30分~11時30分 水府総合センターきらめきにて
内容は、エコキャンドル作りとコープ商品の試食交流です♫ 楽しいコープ会なので、ぜひコープ会に入ってない組合員さん遊びに来てくださいね❤︎

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コメント

トライパックは開けてすぐに使えてすごく重宝します。レシピ参考にして幅を広げたいです。

コメントありがとうございます\(^o^)/非常食としても、おおいに役にたちますよね❗

ドライパック便利ですよね!時短になり
主婦の強い見方ですね٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
最近は、ミックスビーンズがお気に入り
です。

商品について詳しく説明頂き、私も学習会に参加したみたい(╹◡╹)♡準備などお疲れ様でした^_^

コメントありがとうございます\(^o^)/
私もミックスビーンズが大好きです🎵
ひよこ豆(ガルバンゾー)・青えんどう(マローファットビース)・赤いんげん(ダークレッドキドニー)の3種の色どりも素敵でバランスよく入っているんですね🎵
そして、生の学習会に参加していただければご試食も楽しめますので、これからの学習会にぜひお越しくださいね❤ありがとうございました🙇

ドライパックとても便利ですね。買い置きして使っています。

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