ヨコミゾ学習会〜北部ブロック里美コープ会: 参加とネットワーク活動報告ブログ1（〜2020年6/20）

2016年10月19日 (水)

ヨコミゾ学習会〜北部ブロック里美コープ会

10月18日（月）　コープデリ太田センターにて

参加者：コープ会メンバー5名　一般組合員13名　ブロック委員2名　講師2名

ハピデリでも人気No.1のヨコミゾさんの学習会を行いました〜

担当の小池様、江口様に朝早く、埼玉の本社よりお越しいただき、『香港ギョウザのおいしい焼き方と食べ方』を教えていただきました〜

本日の学習会資料

まずはじめに『ヨコミゾ』という会社名を知っているか？　の問いかけに、半数以上が知らなかったとのこと。では『香港ギョウザは？』と聞くと、知っていたが食べたことがあると答えた方は6名と、ちょっと少なくて残念。初めて食べる！　と答えた方が多いので、『香港ギョウザのおいしさ』をお伝え出来る良い機会だな〜と思いました。

里美コープ会のおすすめ！『香港ギョウザ』

『香港ギョウザ』の特徴は？

1.国内産豚肉と国内産野菜を使用し、国内産で製造

2.化学調味料、保存料、着色料の不使用

3.飽きのこない家庭の味

そして、原材料にもこだわりを持って取り組んでいること、安心と安全の取り組みもしっかりしていることなどを、スライドを使って説明してくださいました。

そして、なぜ国産にこだわり、日本で作っているのに『香港ギョウザ』っていうのか？　との問いかけに、皆さん、なぜ？　なぜ？　とお互いに顔を見て、首をかしげていましたが……

《本場香港の料理人により作られたレシピを、日本人の口に合うように改良し出来上がったもの》

または、ほんとうにうまい！　ほんこんにうまい！　からなった（初代社長談）と、小池様の楽しいお話で、会場中から笑いがおこりました〜

いよいよ、皆さんが楽しみにしていた『香港ギョウザ』のおいしい焼き方を江口様より教えていただきました。

1.フライパンに、ギョーザを並べ火をつけて熱します。

＊テフロンのフライパン使用時は、油をひかない！

2.約80㏄の水を入れフタをし、約5分中火で蒸し焼きにする。

＊蒸し焼きをイメージしてください

3.水がなくなったら、油を少々ギョーザへたらし、約2分、底がきつね色になったら出来上がりです

もう皆さん、江口様の焼くギョウザに釘付けです！　会場いっぱいにギョウザの焼けるにおいがいっぱいに広がり、早く食べた〜いლ(´ڡ`ლ)

今度は、先ほど教えて頂いた通りにグループで焼いてみます。小池様と江口様が、各グループを回って見てくださいました〜『僕より、上手に焼けましたね〜』と皆さん、お褒めの言葉をいただきながら上手に焼き上げました〜

新米のごはんと、焼きたてのギョウザはとっておいしいですね(๑´ڡ`๑)

江口様より、焼き方を教えていただいています。皆さん釘付けです。

皆さんで実際に焼いてみました〜とってもおいしそうლ(´ڡ`ლ)

また、野菜をたっぷり入れて鶏ガラスープで味付けした中に、『香港ギョウザ』を入れてのスープギョウザもいただきました〜

おいしいギョウザをいただきながら、会話もはずみ、楽しい学習会になりました〜

今日の試食です。『香港ギョウザ』入りのスープは、これからの季節にぴったり！

参加された皆さんからのアンケートにも、講師の方が好印象！　とっても楽しくて良い学習会でした〜との声をいただきました。また、この学習会を通して、ぜひ『香港ギョウザ』を購入してみたい！　とお答えいただいた方が多く、うれしく思いました。ハピデリでのお知らせもしてくださったので、『香港ギョウザ』ファンが増えそうです。

《参加者感想》

＊飽きがこない味付けでとっても美味しかったです。

＊皮がパリパリで中はジューシー！　とても美味しかったです。

＊他のメーカーのギョウザを食べていたが、香港ギョウザに切り替えます！

＊おいしい焼き方を教えてもらい、これから利用して食べたい

＊今までうまく焼けなかったけど、香港ギョウザはとてもきれいに焼けるので、これから利用したい。

次回のコープ会は11月14日（月）

上深荻コミセンにて、クリスマスリース作りを行います。

2016年10月19日 (水) 01 北部ブロック, 15 学習会 | 固定リンク

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材料や生地の小麦粉まで国産にこだわっていることを知り、とても勉強になりました。

ハピデリで見かけたら購入して、学んだ焼き餃子を実践したいと思います！