暑い夏。食欲のない方にサバの冷や汁〜南西ブロック常総コープ会
2016年7月20日（水） 八間堀団地集会所にて
参加人数：メンバー8名（登録8名） ゲスト ブロック委員
今日は暑い夏でもさっぱりと食べられる、サバの水煮の缶詰を使った冷や汁を作りました。体によりオメガ3脂肪酸を含むEPAやDHA、骨からはカルシウムも摂取できます。
レシピはライザップごはんから引用しております。
材料（2名分）
サバ水煮（缶汁をきる）……1缶
木綿豆腐（6等分に切る）……1/2丁
キュウリ（薄切り）……60g
ミョウガ（縦半分に切って、斜め薄切り）……1個
しょうが（千切り）……5g
大葉（千切り）……5枚
【A】
和風だし……400cc
（和風だしの素（顆粒）2.5g+水400cc）
合わせ味噌……大さじ2
しょうゆ……小さじ1/2
すりごま……大さじ2
〈作り方〉
1.きゅうりは塩ひとつまみをふってなじませ、水気を切る。ミョウガは水に5分さらし、水気を切る。
2.ボウルに【A】を合わせ、良く混ぜてみそを溶かす。サバ、木綿豆腐、1、しょうがを加えて混ぜ、冷蔵庫で40分冷やす。
3.器に盛り、大葉をのせる。
火を使わないメニューになります。サバの缶詰を使って、野菜を切って混ぜるだけなので、とっても簡単で美味しいです。これからの夏バテ予防にもなりますね。みなさんも、ぜひお試しください。
その他の試食です。
ニチレイ今川焼京都宇治抹茶……冷凍食品です。自然解凍して食べましたが、パサつくこともなく生地もしっとりしていました。
黒棒……黒糖と九州産小麦を使用し、手仕事で黒蜜をからめた棒状のお菓子だそうです。黒糖がいい味出しています。
そして、各コープ会でおこなっているおしゃべりの種
常総コープ会ではこの五穀クラッカーが大好評。何もつけなくても、このままで充分！ という感想でした。
まるごとフルーツブルーベリーは甘すぎずいいですね。値段はちょっと高いけど、納得。だそうです。
次回は8月17日 コープ商品の試食です。
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