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2016年7月15日 (金)

錆びない体づくり〜西部ブロック結城コープ会

2016年7月8日(金) 10時~ 結城市立公民館にて
参加人数:4名(メンバー3名、ブロック委員1名)登録人数13名

今月のコープ会は、季節の野菜と車麩の煮物、わかめたっぷりサラダ、わかめスープを作りました。お休みの方が多かったのですが、アットホームな雰囲気の中、調理を進めました。

《今回の試食品》

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今回のメニューは、夏野菜がたっぷり。トマトもたくさん使用します。トマトの赤い色素リコピンや、赤ピーマンなどに多く含まれるビタミンCやEは、抗酸化作用が強いことで知られ動脈硬化予防に役立つそうです。メンバーさんオススメの錆びない体づくりレシピです!

・車麩……4枚
・しめじ……1株
・根昆布……1本
・かぼちゃ……200g
・なす……2本
・ピーマン……2個
・だし汁……400cc
・ごま油……大さじ1
・酒……大さじ1
・しょう油……小さじ2
・味噌……小さじ2

1.鍋にごま油を入れて熱し、一口大に切った野菜を入れ、だし汁と根昆布を加えて煮る。
2.野菜が柔らかくなったら、車麩を割って加える。酒としょう油を加え、なじんだところで味噌を加える。

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《試食の感想》

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・煮物は野菜本来の味を味わえ、車麩は野菜のだし汁が染み込んでいて美味しかったです。
・コープのわかめは、水で戻しても歯応えがしっかりあり、生でもスープに入れても美味しくいただけますよね。お気に入り商品です!
・夏野菜の煮物は、季節に応じて野菜を変えて作れますね。体が喜ぶレシピでオススメです。

◎来月は8月29日(月) 10時~ 結城市立公民館にて 夏休み親子企画です。
お子さんお孫さんを連れて、遊びに来てくださいね。お待ちしております。

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