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2016年7月18日 (月)

7月コープ会を開催しました~北部ブロック日立コープ会

2016年7月14日(木)
参加人数:メンバーさん8名 ブロック委員2名 お子さん2名 保育サポーターさん1名

本日はお芋料理。ほしいもで有名な紅あずまを使用して3つのお芋料理を調理試食しました。
1つ目はさつまいもごはん。2つ目はさつまいものケーキ、3つ目は大学芋です。どのお料理も紅あずまの甘さが引き立って、とても美味しかったです。
コープからのお知らせの後に「おしゃべりの種~好きだから伝えたいこの1品」のクオリティフルーツスプレッドセットを試食して、アンケートにご協力いただきました。おしゃべりの種の感想は、次の通りです。
・ブルーベリー本来の甘さが、甘過ぎず美味しかった
・ブルーベリージャムは甘さ控えめで何にでも合うと思う
・クラッカーが香ばしくて美味しい
・クラッカーがさくさくと歯ざわりもよく美味しかった

試食品
<本日の試食品>~「ハピ・デリ! にて購入」
・co-opはぐくむたまご
・co-op牛乳
・co-opホットケーキミックス
・co-opオリーブオイル
・co-op緑茶
・チロルチョコ
・おっとっと
・小川珈琲国産りんごゼリー

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本日の食材

<試食>
さつまいもごはんのお芋は皮を残したまま一口大に切って炊き込みます。仕上がりがとても色鮮やかでボリュームのあるご飯になりました。さつまいもの自然な甘さに、ごま塩をかけるととても合いました。
大学芋は、タレの素を使うことで簡単に調理できました。今回は贅沢にオリーブオイルを使用してさつまいもを2度揚げした後にタレに絡めました。オリーブオイルで揚げることにより、油っぽくなくそれでいてタレにねっとりと絡みつき、さつまいもの甘さをひきたてる、美味しい仕上がりとなりました。
さつまいもケーキは、材料を順番に混ぜて焼くだけで完成。完成したさつまいもケーキにおしゃべりの種の「まるごとフルーツブルーベリー」をつけて食べると美味しかったと言うご意見もありました。

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炊きたてのさつまいもごはん

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オリーブオイルで2度揚げ

■■さつまいもケーキの作り方■■
<材料>(パウンド型1本)
さつまいも  中1本
◎砂糖   大さじ3
◎牛乳   大さじ5
◎オリーブオイル  大さじ3
◎卵   1個
◎ホットケーキミックス 100g
◎塩   2つまみ
◎黒ゴマ   小さじ2~3
<作り方>
1.さつまいもは皮をむき1cm角に切り、水に3分さらして水気を切る。
2.ラップをふんわりかけ、レンジで柔らかくする(約5分)
3.2.をお好みの大きさにつぶす。
4.材料◎の上から順にその都度混ぜていく。
5.型に入れ、180度に予熱したオーブンで35分焼く。
6.竹串を刺して生の生地が付かなければ完成!!

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さつまいもケーキとまるごとフルーツブルーベリー

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完成!!

参加者感想
・お芋が美味しかった。お芋ご飯はボリュームアップで食べ応えがありました
・おいもご飯はイモの甘さが際立って美味しかった
・さつまいもケーキは芋の自然の甘味で美味しかった
・お芋の美味しい食べ方を3つも知ることができた
・大学芋をオリーブオイルで2度揚げするとは、贅沢で良かった

次回予定:2016年8月4日(木) 自家製ラー油作り

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コメント

オリーブオイルで二度揚げ、気になる〜!
美味しそうだし、揚げ物でも気にせず食べ
られますね(o^^o)
一つの食材で三品、参考になります(*^^*)

これから夏休みに入るので、さつまいもケーキの作り方はありがたいです✨
さっそく、作ってみたいと思います😊

ベジフレンズで植えたさつま芋も楽しみですね〜秋の収穫後には、さつま芋ご飯や大学芋も、たくさん作りたいです😋

お芋料理3品とも美味しそう~lovely
おしゃべりの種で試食が試せるなんて、コープ会に参加したくなりました。

サツマイモ尽くしの試食❗ 好きな方は嬉しいですね😂
ケーキが気になりました😋

コメントありがとうございます。お芋三昧で大満足でした。
今回はおしゃべりの種でコープクオリティの商品を試食できました。
お得な情報がいっぱいのコープ会!多くの組合員様に参加していただきたいです。

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