参加とネットワーク活動報告ブログ1（〜2020年6/20）

2016年3月1日（火）　ポケットファームどきどきつくば牛久店体験教室内にて

参加人数：メンバーさん6名　ゲスト1名　担当ブロック委員　お子様2名　保育2名（登録人数10名）

コープ商品の試食、桜餅作り。

今回もまたまた1名ゲスト参加の申し込みをいただき、メンバー登録してくださいました！　3ヶ月連続増員で、ますます賑わうどきどきコープ会です。今年度の活動は今回まで……という事で、皆さんに来年度も登録継続していただきました(^^♪

先月の開催から1週間……期間もなかったのですが、カレー作りで大活躍だったIさんが、今月も素敵なアイデアをくださいました。

Iさんのお母様が、毎年桜餅を手作りされており、たくさん作ってご近所の方へ配られているとの事です。その材料は、とある問屋さんにて購入するそうで、再びIさんにコープ会用に材料を調達していただきました。

某レシピサイトで、桜餅の簡単な作り方を見つけたそうで、カラープリントしてメンバーさんに配ってくださり……まめなIさんに毎回感謝です(*‘ω‘ *)

作り方は、レンジで簡単♪　前回、箱の中から見つけた新品レンジが重宝しました。桜餅って、レンジで作れちゃうんですね☆

試食をしながら、ときめきスマイル・「これからも寄り添い・つなぎ・伝え続ける（イベント）」の案内をしました。

当コープ会が昨年7月30日に立ち上がり、今年度は7回の活動が出来ました。当初は「何作る？」「どんな事をすれば良いの？」等、全員手探り状態で始まりましたが、次第にゴミ捨て担当や、自発的に紙皿やお箸を持ち寄ったり、何よりメンバーさんが毎回楽しみにしていてくださる、と聞いて本当に嬉しいです。来年度もますます楽しい会にしたいと思います。お近くの方、興味を持たれた方、子育て中の方……ぜひ「どきどきコープ会」遊びに来てくださいね♪

試食品・感想

【桜餅】12個分

材料

・道明寺粉　150g

・上白糖　大さじ1

・お湯　300cc

・食紅　ほんの少し

・あんこ　500g

・桜の葉の塩漬け　12枚

調理方法

・上白糖とお湯を入れて溶かし、食紅を少しずつ加え、道明寺粉を加えて混ぜます。

・ラップをしてレンジに3分、混ぜたら再びラップをして3分、ラップを付けたまま10分蒸らせば、お餅部分は完成。

・ラップの上にお餅を広げ、丸めたあんこを乗せたら形を整え、葉を巻いて完成！

桜餅の試食品です。袋に代金が書かれているのが問屋っぽいですね。

今回の試食品です。

重なっていた葉っぱを広げ、使いやすい状態に。

あんを等分して……

だんだんお餅らしく膨れてきました。

《作った感想》

ラップはコープのポリエチレン素材だと、餅が剥がれず大変でした。Iさん持参品のポリ塩化ビニル素材のものが簡単に剥がれるので、役に立ちました。

葉っぱは葉脈の目立つ方を外側に巻きます。あんこが見えてしまった部分を隠せるので、失敗を気にせず作れました。

《味の感想》

本格的な、お店で売っているものと変わらない味でした。上品な甘さで美味しかったです。

【ひじきと大豆缶で非常食】※ブロック委員会で教わったレシピです。

材料

・co-opひじき缶

・co-op大豆缶

・co-opさば水煮

・co-op三陸産カットわかめ

・co-op塩吹昆布

調理方法

3.11が目前なので、敢えてポリ袋調理をしてみました。材料を袋に入れ、塩昆布で味の微調整をします。

非常食作り……ポリ袋は便利です♪

《味の感想》

簡単に作れて、美味しい！　わかめも十分に戻っているので、災害時に役に立ちそうです。

完成！　大人のひな祭り？　お上品にいただきました(*^^*)

＊特別な日のごちそうサラダ……レッドミックスで、鮮やかで美味しかったです。

＊ポークウィンナー……スモーク味がしっかりあって美味しい。

＊co-opのむヨーグルト……甘酒が高価だったので、雰囲気だけでも（笑）スッキリして和菓子に合いました！

次回は、4月19日（火）　コープ商品の試食・桜餅の調理を予定しています。