参加とネットワーク活動報告ブログ1（〜2020年6/20）

2016年2月22日（月）　ポケットファームどきどきつくば牛久店体験教室内

参加人数：メンバーさん3名　ゲスト1名（お子様2名　保育2名）　担当ブロック委員（登録人数9名）

コープ商品の試食、グリーンカレー調理。

12月に調理予定だった「グリーンカレー」。クリスマス仕様にツリーに見立てて、パプリカを星型に抜いてデコって……なんて皆さんと話し合っていたのに、12月は欠席者続出で会を開催出来ず、1月は試作・買い出し担当者のIさんの体調不良にてメニュー変更。今月こそはとリベンジです！

……残念なのが、ご主人の転勤で引越されたYさんが発案のメニューだったので、完成品をグループLINEで写真を送りました。参加した気分になっていただけたようで嬉しいです(*^^*)。今月は都合が合わず欠席者も多かったのですが、写真を見てコメントをいただいたり……気持ちは全員参加です(≧▽≦)

更に、今回もまた1名ゲスト参加があり、メンバー登録してくださいました。各コープ会やブロック企画の学習会に、最近数多く参加されている方でした。以前から会に興味を持たれていたそうで、勉強熱心でお料理の知識も多く、今後アイデアを出してもらえそうで楽しみです♪

そしてカレー作りは、シェフIさん大活躍！　材料調達や調味料、調理器具（バーミックス！）も持参していただき、しかもレシピが全てIさんの頭脳の中に！！　スムーズに進める事が出来ました。参加者が少なく予算が少ない中、デザートとしてIさんが考えてくださった杏仁豆腐が、簡単かつ絶品でした☆　某テレビ番組で紹介されたレシピだそうですが、こちらも分量がIさんの記憶にしっかりと……尊敬です！

今回の試食品です。

箱の中から、新品オーブンレンジ発掘！　次回から便利に使えそうです♪

Iさん持参のバーミックス。これ1台で色々使えるんですよね(*´ω｀)

試食をしながら、ときめきスマイル・げんき通信、いばらきセレクション125・郷土料理コンテストレシピ・コープ商品大試食会（坂東市）の案内をしました。

来月は、ひな祭り直前企画♪　桜餅を手作りする予定です。

また、来月もゲストさんが参加です！　本部にご連絡いただいたとの事です。ここのところ、コンスタントにメンバーが増えて益々賑やかに……嬉しいですね。今後もコープ会の魅力を伝えられたら、と思っています。

試食品・感想

【グリーンカレー（チキンサグカレー）】

材料

＊鶏もも肉

＊ほうれん草

＊玉ねぎ(みじん切り)

＊トマト(角切りにしてトッピングにしました)

※にんにくチューブ、しょうがチューブ、カレー粉、油、塩コショウ、ホールトマトは、Iさん持参品

調理方法：茹でたほうれん草をピューレ状にし、炒めた玉ねぎと鶏肉に味付けし、ホールトマトを加え、最後にほうれん草ピューレを加えて完成！

……辛いものが苦手な子でも美味しく、緑の野菜も採れるし、いつものカレーに飽きたらぜひ作りたい！　と大好評でした。もう少し辛味が欲しい人(私です)は、ガラムマサラを足しても（こちらもIさん持参です）。

【杏仁豆腐】

材料

＊コープ牛乳　250cc

＊買物専科ホワイトマシュマロ　80g

※アーモンドエッセンス　小さじ2（Iさん持参品）

調理方法：温めた牛乳にマシュマロを溶かし、アーモンドエッセンスを混ぜて冷蔵庫で固め、完成！

……えっ、それだけで？！　と半信半疑で食べてビックリ(ﾟДﾟ)ﾉ 間違いなく杏仁です。

牛乳とマシュマロを温めます。

【お菓子】

＊co-op素材を活かしたオレンジ＆ココナッツクッキー

＊co-opアソートファミリーチョコレート

……「素材を活かした」シリーズのクッキーですが、初めて食べました。さわやかで美味しいです。

……ファミリーチョコの５種類の味が楽しめるアソート袋。気分によって食べられるので、大勢集まった時に重宝しそうです。

完成！　ほうれん草は、あまり煮込み過ぎない方が色がキレイだったかも☆　いちご味のお菓子は、彩りに……とIさんが提供してくださいました！！

次回は、3月1日（火）、コープ商品の試食・桜餅の調理を予定しています。