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2016年2月26日 (金)

第6回☆グリーンカレーリベンジ大成功!〜南西ブロックどきどきコープ会

2016年2月22日(月) ポケットファームどきどきつくば牛久店体験教室内
参加人数:メンバーさん3名 ゲスト1名(お子様2名 保育2名) 担当ブロック委員(登録人数9名)

コープ商品の試食、グリーンカレー調理。

12月に調理予定だった「グリーンカレー」。クリスマス仕様にツリーに見立てて、パプリカを星型に抜いてデコって……なんて皆さんと話し合っていたのに、12月は欠席者続出で会を開催出来ず、1月は試作・買い出し担当者のIさんの体調不良にてメニュー変更。今月こそはとリベンジです!

……残念なのが、ご主人の転勤で引越されたYさんが発案のメニューだったので、完成品をグループLINEで写真を送りました。参加した気分になっていただけたようで嬉しいです(*^^*)。今月は都合が合わず欠席者も多かったのですが、写真を見てコメントをいただいたり……気持ちは全員参加です(≧▽≦)

更に、今回もまた1名ゲスト参加があり、メンバー登録してくださいました。各コープ会やブロック企画の学習会に、最近数多く参加されている方でした。以前から会に興味を持たれていたそうで、勉強熱心でお料理の知識も多く、今後アイデアを出してもらえそうで楽しみです♪

そしてカレー作りは、シェフIさん大活躍! 材料調達や調味料、調理器具(バーミックス!)も持参していただき、しかもレシピが全てIさんの頭脳の中に!! スムーズに進める事が出来ました。参加者が少なく予算が少ない中、デザートとしてIさんが考えてくださった杏仁豆腐が、簡単かつ絶品でした☆ 某テレビ番組で紹介されたレシピだそうですが、こちらも分量がIさんの記憶にしっかりと……尊敬です!

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今回の試食品です。

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箱の中から、新品オーブンレンジ発掘! 次回から便利に使えそうです♪

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Iさん持参のバーミックス。これ1台で色々使えるんですよね(*´ω`)

試食をしながら、ときめきスマイル・げんき通信、いばらきセレクション125・郷土料理コンテストレシピ・コープ商品大試食会(坂東市)の案内をしました。

来月は、ひな祭り直前企画♪ 桜餅を手作りする予定です。
また、来月もゲストさんが参加です! 本部にご連絡いただいたとの事です。ここのところ、コンスタントにメンバーが増えて益々賑やかに……嬉しいですね。今後もコープ会の魅力を伝えられたら、と思っています。

試食品・感想
【グリーンカレー(チキンサグカレー)】
材料
*鶏もも肉
*ほうれん草
*玉ねぎ(みじん切り)
*トマト(角切りにしてトッピングにしました)
※にんにくチューブ、しょうがチューブ、カレー粉、油、塩コショウ、ホールトマトは、Iさん持参品

調理方法:茹でたほうれん草をピューレ状にし、炒めた玉ねぎと鶏肉に味付けし、ホールトマトを加え、最後にほうれん草ピューレを加えて完成!

……辛いものが苦手な子でも美味しく、緑の野菜も採れるし、いつものカレーに飽きたらぜひ作りたい! と大好評でした。もう少し辛味が欲しい人(私です)は、ガラムマサラを足しても(こちらもIさん持参です)。

【杏仁豆腐】
材料
*コープ牛乳 250cc
*買物専科ホワイトマシュマロ 80g
※アーモンドエッセンス 小さじ2(Iさん持参品)
調理方法:温めた牛乳にマシュマロを溶かし、アーモンドエッセンスを混ぜて冷蔵庫で固め、完成!
……えっ、それだけで?! と半信半疑で食べてビックリ(゚Д゚)ノ 間違いなく杏仁です。

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牛乳とマシュマロを温めます。

【お菓子】
*co-op素材を活かしたオレンジ&ココナッツクッキー
*co-opアソートファミリーチョコレート
……「素材を活かした」シリーズのクッキーですが、初めて食べました。さわやかで美味しいです。
……ファミリーチョコの5種類の味が楽しめるアソート袋。気分によって食べられるので、大勢集まった時に重宝しそうです。

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完成! ほうれん草は、あまり煮込み過ぎない方が色がキレイだったかも☆ いちご味のお菓子は、彩りに……とIさんが提供してくださいました!!

次回は、3月1日(火)、コープ商品の試食・桜餅の調理を予定しています。

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