2月コープ会を開催しました～美味しいビーフシチューを作りました～南西ブロック藤代センターコープ会
2016年2月8日 10時～ コープデリ藤代センターにて
参加者：コープ会メンバー13名 ブロック委員1名（コープ会登録人数17名） 保育人数2名 サポーター2名
COOP商品を使った料理の試食
【料理の試食について】
「ビーフシチュー」
お料理の先生のメンバーさんKさんより美味しいビーフシチューの作り方を教えていただきました。ビーフシチューのルーを使わずにデミグラスソースを使い、セロリを入れて美味しいビーフシチューが出来ました。
材料
玉ねぎ 1個（半分はくし切り、半分はみじん切りにする）
ニンジン 1本（乱切り）
セロリ 1本（すじをとり3cmに切る）
にんにく 2かけ（みじん切り）
トマト 1個（今回は、予算の都合で入れられなかったが、湯むきしてざくぎりにする。カットトマトでもOK）
バター 大3
水 5カップ
ローリエ 1枚
赤ワイン 1カップ（ない場合は日本酒でよい）
作り方
・牛肉をバターでいためる。まわりが白くなったらとりだす。
・みじん切りにした玉ねぎをいためて、透明になったら牛肉を入れる。
・ワインを入れて火にかけ、アルコール分をとばし水を入れる。
・40分くらい煮る。
・水を足してデミグラスソースを入れる。
・別のフライパンでセロリ、ニンジン、玉ねぎをいためて、30分くらい煮込む
・塩、こしょうで味付けする。
「冷凍パン」
タカキベーカリーの冷凍パンは自然解凍したあとにトースターで焼きました。香ばしくておいしかったです。
「サラダ」
生野菜は新鮮で中華ごまドレッシングはさっぱいしていて、ビーフシチューのサラダによく合いました。
「ヨーグルトいちごのせ」
「ミルクチョコレート」
【「げんき通信」、「ときめきスマイル」の読み合わせ】
保育サポーターの説明会に3人来てくださることになりました。
【次年度の学習会、工場見学について】
バス見学を7月上旬、学習会を10月に行いたいという意見がでました。学習会は食の安全について学びたいという意見が多かったです。
次回予定：3月7日（月） コープ商品の試食
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