2月コープ会『簡単チキン南蛮＆とろ～り温奴＆生チョコケーキ』～北部ブロック太田さくらコープ会: 参加とネットワーク活動報告ブログ1（〜2020年6/20）

2016年2月 4日 (木)

2月コープ会『簡単チキン南蛮＆とろ～り温奴＆生チョコケーキ』～北部ブロック太田さくらコープ会

2016年2月1日（月）　10～12時　常陸太田センター

参加者：メンバーさん10名　ブロック委員1名

ここのところ週末になると天気が崩れるので心配していましたが、太田は雪も降らず天気に恵まれました(oﾟ▽ﾟ)o

「ときめきスマイル」「ほくぶ通信」「コープからのお知らせ」の後、調理を開始しました。

きざんだピクルス

始めにメンバーさんに『co-opきざんだピクルス』を紹介しました。きゅうり・たまねぎ・赤ピーマンのピクルスが細かくカットされていて、色合いもよく、いつもの料理がお洒落になること間違いなし！　漬け酢も程よいお味で、クセがないので、いろいろなお料理のアクセントになるのでは……。

【本日の試食品】

CO-OPはぐくむたまご

CO-OPまろやか絹豆腐

CO-OPとろけるスライスチーズ

CO-OP有機豆乳(無調整)

CO-OPマヨネーズ

CO-OP穀物酢

CO-OPきざんだピクルス

チキン南蛮調理

『簡単チキン南蛮』

【材料】（4人前）

鶏もも肉(胸肉)：4枚（今回は胸肉で調理しました）

卵：2個

小麦粉：適量

～南蛮酢～

醤油：大さじ4

砂糖：大さじ6

酢：大さじ5

鷹の爪輪切り：少々（子供用:ケチャップ小さじ1）

～タルタルソース～

ゆで卵：2個

ピクルス：大さじ1

マヨネーズ：大さじ5

ケチャップ：大さじ1

【作り方】

1.鶏肉は薄く削ぎ切りにする。肉に塩コショウをしてからビニール袋に入れて小麦粉をまぶしておく。

2.南蛮酢は、醤油・砂糖・酢を鍋で、ひと煮立ちさせ鷹の爪でアクセントをつけ、火を止める。

3. 1.を溶き卵にくぐらせて油であげる。

4.揚がったお肉の油をよく切ったら南蛮酢に漬ける。長く漬け込まなくてよい。

【作り方（タルタルソース）】

1.ゆで卵を細かくきざみボールに入れる。

2.そこえピクルス・マヨネーズ・ケチャップを入れ混ぜれば出来上がり。

＊タルタルソースは味が落ち着くように先に作っておくとよい。

『とろ～り♪豆乳とチーズの温奴』～クックパットをアレンジ～

【材料】（1人前）

豆腐：1/2丁（150g）（三連の一つ分）

豆乳：50cc

めんつゆ：大さじ1

スライスチーズ1/2枚

すりゴマ：適量

【作り方】

1.豆腐を器に入れてレンジ（500w）で1分加熱する。出た水は捨てる。

2.器に豆乳とめんつゆを入れて豆腐の上にスライスチーズを乗せる。

3.レンジ（500w）で1分加熱して、すりゴマをかければ出来上がり。

＊ラー油わ垂らすと美味しい。

生チョコケーキ

『炊飯器で生チョコケーキ』～クックパットをアレンジ～

【材料】

卵：2個

(板)チョコ：200g

生クリーム：1パック（200cc）

ホットケーキミックス：150g

洋酒：お好みで（生地に混ぜるときは生クリームの分量を減らし卵と同じタイミングでいれる。

または焼き上がりに刷毛でしみこませる。）

【作り方】

1.お釜にチョコを適当に割り入れフタを開けたまま炊飯ボタンをONにし混ぜながらチョコを溶かす。

2.とけたら生クリームを加えムラなく混ぜる。混ざったら炊飯ボタンはOFF。

3.卵を割り入れ、よく混ぜます。

4.粉を加えダマがなくなるまでサックリ混ぜる。

5.炊飯器ON！（生っぽいなら追加加熱）

《試食の感想》

・チキン南蛮は、胸肉でヘルシーで軽く食べられますね。いいお味ですね。

・タルタルソースはケチャップを入れるだけで、まろやかになりますね。

・温奴は簡単なので、あと一品のときにいいですね。

・簡単が一番です。

・生チョコケーキが炊飯器で簡単にできるなんて……。

・ちょっと焼きあがりが早かったかな～と思ったけど、真ん中が半生で美味しい。

・ホットケーキミックスは万能ですね。

《co-opきざんだピクルスの感想》

・そもまま食べても、美味しいですね。

・いろいろなピクルスが入っていて、これ！　いいかも！

・きざんだピクルスを使うことでタルタルソースも手間なく簡単にできますね。

《ブロック委員感想》

メンバーさんに、ご紹介したCO-OPきざんだピクルスは大好評でした。冷蔵庫に常備すればお料理の幅も広がりますね。忙しい主婦は「簡単・美味しい」が一番！

バレンタインの2月！　簡単に炊飯器で生チョコケーキを作りました。フタを開けたまま炊飯スイッチONで、ミルミルうちにチョコが溶けてトロトロに……今までチョコは湯煎で溶かしていたので、これは「使えそう」と喜んでもらえました。これからもコープ商品を使って美味しい料理を提案していきたいと思いますo(*'▽'*)/

【次回予定】

3月7日（月）　10～12時　常陸太田センター

新年度登録会＆試食（太田やまぶきコープ会と合同）

2016年2月 4日 (木) 01 北部ブロック | 固定リンク

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豆乳とチーズの温やっこ⁉︎(O_O)？
チョット冒険して作ってみます(^o^)

投稿: みるく | 2016年2月 9日 (火) 08時31分

コープピクルス、初めて知りました(*☻-☻*)
使ってみようかな(*^_^*)

投稿: サザエ | 2016年2月15日 (月) 09時54分

タルタルソース、ピクルスで手作りできるんですね！
炊飯器でチョコをとかすんですね！
手軽にできていいですね