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2015年11月 4日 (水)

山菱水産(株)マグロ学習会~北部ブロック里美コープ会・水府コープ会

2015年10月20日(火) 10時~12時 コープデリ常陸太田センター
参加者:里美コープ会3名 水府コープ会4名 一般組合員20名 非組合員1名 ブロック委員2名 計30名

里美コープ会、水府コープ会共催の山菱水産(株)まぐろ学習を開催しました。
福島県いわき市小名浜より坂本様と吉田様に来ていただきました。
はじめに、坂本様からまぐろサクの解凍を教えていただきました。

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その後、プロジェクターを使ってまぐろの種類、漁法、部位、栄養などについての説明がありました。

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吉田様が、解凍したまぐろサクを切っています

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坂本様の説明を真剣に聞いています

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1人前に盛りつけた、まぐろの刺身とカルパッチョと試食のおやつ

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大皿にきれいに盛りつけられたまぐろの刺身とカルパッチョ。いただきます(*^▽^*)

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坂本様と吉田様は、いつも食べてるからと少なめです


【参加者の感想】
・まぐろサクの解凍の仕方がよくわかりました。
・お店で購入する時に、サクの見分け方や切り方がわかりました。
・カルパッチョにかけたドレッシングが美味しかった。
・ねぎま汁がとても美味しかった。
・非組合員の方が600円の参加費でしたが、よい内容でためになりました。とても美味しかったので、他の企画にも参加してみたいです。

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コメント

まぐろの解凍方法をブログに載せていただき、ありがとうございます(⌒▽⌒)
参考にします。ブログは、お得情報満載ですね*\(^o^)/*

マグロづくしの学習会、とても参考になり皆さん楽しそうですね( ´ ▽ ` )ノ

マグロさくの解凍は、自然解凍だけしかして
ませんでした😰 やはり下処理をきちんとす
ると美味しくいただけるのですね。
ねぎま汁も美味しそうですね(o^^o)

丁寧に解凍することで、おいしくいただけるんですね!

そうなんです。上手な解凍のポイントをおさえれば、本当美味しくいただけますよ🙆
筋がある部位は刺し身だと食べづらいのですが、ねぎま汁や煮付けなどは逆に筋がある方が美味しいそうですよ。

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