参加とネットワーク活動報告ブログ1（〜2020年6/20）

2015年10月20日（火）

参加者：43名（メンバー9名、一般組合員29名、非組合員1名、ブロック委員4名）

つちうらコープ会主催の「イートアンド関東工場」バス見学に行って来ました。

地球に優しい工場ということで入り口を入るとたくさんの木が使われていて木の温もりや落ち着きを感じる建物でした。

他にもCO2の削減や工場排水の再利用、資源の循環再生に貢献しているとのこと。食材の洗浄などで使われた水は、敷地内の排水処理施設で綺麗にし、工場内の緑地や水槽、トイレで利用されているそうです。また、食品残さは有機肥料やバイオマスチップに、プラスチック容器などは発電燃料に、契約処理工場に送って資源のリサイクルをしているそうです。餃子の具には、全国の契約農家で育てられた安心で安全な食材が使われているそうです。

工場見学は2つのグループに分かれて工場見学用通路から作業の様子を見学しました。戻ってきたグループから職員の方の説明を聞いて餃子作りを開始しました。最初は家で作るやり方とは違うため戸惑いましたが慣れてくるとペースも早くなり、たくさんの餃子ができました。その後レバニラ炒め、チャーハン、唐揚げ、麻婆春雨、それから自分たちで作った餃子を職員の方々が調理してくれて美味しくいただきました。

工場見学のあとはあしかがフラワーパークに立ち寄りました。バラやスイレン、アメジストセージが綺麗に咲いていました。

参加者からは、

・餃子の包み方が家とは違い勉強になりました。家でも教えていただいた包み方で作ってみたいです。

・商品購入ができなくて残念でした。コープデリのチラシやお店で見かけたら購入したいと思います。

・説明がわかりやすく、餃子作り体験や試食も満足できました。

等ご意見をいただきました。

次回は11月18日（水）コープつちうら店にて国産うなぎの学習会です。その後学習会の振り返りを行います。