ハッピーミルクプロジェクト試食・試飲会
2015年7月19日（日） 11時～13時 コープひたちなか店にて
試食会……約150名参加 飲み比べ……約100名参加
ハッピーミルクプロジェクトの周知とコープ牛乳のプロモーションの為、牛乳を使ったカッテージチーズの試食会と、コープマークの牛乳の飲み比べを行いました。
カッテージチーズは、牛乳とお酢と塩でできる簡単なものです。それを、クラッカーの上に載せ、缶詰のみかんとブルーベリージャムを添えました。試食された方からは「美味しいです。家で作ってみます」との感想をいただきました。
ハッピーミルクプロジェクトとは、コープマークの牛乳1本のお買い上げにつき1円がユニセフに寄付されるという取り組みです。今年の支援先は去年に引き続きシエラレオネで、取り組み期間は1期7/27～8/30、2期10/26～11/29です。パンフレットを渡し説明も加えました。(*^^*)
試飲会は「コープ牛乳」と「十勝牛乳」と「すっきり仕立て」の飲み比べでした。シール投票を行った結果
１.コープ牛乳
２.十勝牛乳
３.すっきり仕立て
でした。どの牛乳もそれぞれに美味しいというお声をいただきました。
☆カッテージチーズレシピ
【材料】
牛乳 400cc
酢 大さじ2
塩 大さじ1/8
【作り方】
1.牛乳を沸騰直前まで温めて（鍋のふちが沸騰する程度）、火から外す。
2.酢を回し入れ、スプーンなどでかき混ぜる。
3.分離してきたら、キッチンペーパーか布巾を敷いたザルにあけて水を切る。
4.30～40分したら、塩を加えて混ぜる。
5.クラッカーにのせたり、サラダ等のトッピングとして使えます。
冷蔵庫で保存し、早めに召し上がってください。
☆分離した水分は、乳清（ホエー）といって栄養が残ってます。捨てずにカレーやシチューなどの煮込み料理に使いましょう。
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