8月コープ会を開催しました〜北部ブロック東海コープ会
2015年8月20日（木）
参加者：メンバーさん13名 ブロック委員1名 合計14名
「コープからのお知らせ」
・ときめきスマイルより・・・いばらきコープの平和への取り組みについて、茨城県ユニセフ協会設立5周年記念講演会他
・ほくぶ～通信より・・・「あったかオリジナル郷土食」レシピ募集、学習会・バス見学会の募集
・7月のユニセフ学習会「ハッピーミルクプロジェクト シエラレオネ」の報告とキャンペーンのお知らせ
・「coop緑茶・coop烏龍茶」新旧の飲み比べ・・・アンケート記入
☆アンケートより
・緑茶は新の方がくせがなく飲みやすかった。烏龍茶は旧は口の中に香りが残るが、新はさっぱりしていた。
・緑茶、烏龍茶も新しい方が渋みが少なくさっぱりと飲めました。
・緑茶は新の方が切れ味があり美味しかったです。烏龍茶は新旧さほど差がないように感じられましたが、やはり新の方が香り味ともに良くなったような気がします。
右が新商品。緑茶・烏龍茶とも新の方がまろやかに感じるという方が多かったです。
本日の試食品（ハピ・デリ！ にて注文の品のみ記載）
ベーコン
バジルドレッシング
レモン
GREEN DA・KA・RA
たまごサイズミックス
フレンチドレッシング
ミニトマト
マヨネーズ全卵タイプ
オレンジマーマレード
サニーレタス
牛乳
ブレンドコーヒー微糖
ベビーリーフ
五穀クラッカー
《エッグベネディクト》（クックパッドより）
＜材料＞ 1人分
イングリッシュマフィン 1個
ベーコン 1枚
たまご 1個
粗引きこしょう 少々
《オランデーズソース》 2人分
卵黄 1個
バター 20g
レモン汁 2、3滴（爽やかにするなら小さじ1/2）
塩コショウ 少々
マヨネーズ 大さじ1/2（なくてもＯＫ、お好みで）
1.ポーチドエッグ用のお湯を沸かしている間にベーコン、イングリッシュマフィンを焼く。
ポイント→片手なべに半分くらいのお湯を沸かし、酢（大1）を入れ弱火にする。卵を小さめの器に割り入れ、そ～っと鍋に入れる。鍋底にくっつかないように注意！！
2.オランデーズソースは、小さめの片手鍋を弱火にかけ、バターが溶けたら火を止め、卵黄・レモン汁をいれて混ぜる。
3.焼いたイングリッシュマフィンにベーコン・ポーチドエッグをのせてオランデーズソースとコショウをかけてお好みの野菜を添えて・・・出来上がり♪
～カッテージチーズの作り方～
牛乳200ccに対して酢大さじ1
1.鍋に牛乳をいれて沸騰しない程度にあたたまったら酢をいれ、よく混ぜる。
2.ざるにクッキングシート（リードがベスト）を敷いて水気（ホエー）を切る。
3.塩を少々加え、サラダのトッピングやクラッカーにのせてオードブルに♪
本日の食材。coop五穀クラッカーは初めての利用です。
ポーチドエッグとオランデーズソース作り
特別な材料を使わず、簡単なのにこんなにおしゃれ♪ 休日の朝食やブランチにいかが？
牛乳で作ったカッテージチーズでカナッペ♪♪
手前はサーモン（今回はお刺身用ですがコープのスモークサーモンがベスト！）にcoopバジルドレッシングをかけて。
奥は「coop甘さ控えめオレンジマーマレード」にミントの葉を添えて♡
参加者感想
・エッグベネディクトおしゃれに簡単に出来たので、休日のランチにしようと思います。カッテージチーズのクラッカーも美味しく、見た目もおしゃれで夜、お酒のお供に作りたいです。
・エッグベネディクト初めて食べましたが、すごくおいしくて感動しました!(^^)! たまごとバターとレモンがすごく合って絶妙でした！
・念願だったエッグベネディクトを食べられて嬉しかったです！！ オシャレで美味しくて、カフェのランチのようでした♬
オランデーズソースは他の料理にも活用したいと思います。
カッテージチーズのカナッペも、おつまみやティータイムなど、おもてなしに向きそうです。 市販のチーズよりも塩分を抑えられるのでヘルシーだと思います。
トッピングやドレッシングを変えて色々楽しめそうです！
次回予定：9月30日（水） 「茨城県畜産センターバス見学」 茨城の畜産について学び、ソーセージ作りを体験します。
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コメント
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エッグベネディクト、皆さんの感想を読んで、益々気になりました。
ぜひ、作りたいです
簡単で美味しくて、オシャレ
投稿: サザエ | 2015年8月21日 (金) 21時33分
流行りのエッグベネディクト(*^◯^*)❗️
とっても美味しそう〜♪♪♪
カッテージチーズのカナッペもオシャレでコープ会に参加したくなりました❤️
投稿: みるく | 2015年8月22日 (土) 09時53分
コメントありがとうございます♪*ﾟ
カタカナで難しそうなイメージでしたが、思いのほか簡単です。イングリッシュマフィンはライ麦入りがオススメです。是非試してみてくださいね♪。.:＊・゜
投稿: 担当ブロック委員 | 2015年8月22日 (土) 11時51分
おしゃれだ～！エッグベネディクトにオランデーソース！カナッペもかわいい！しかも、カッテージチーズは手作りなんて！最新カフェランチレシピまた期待しています！
投稿: はなちゃん | 2015年8月27日 (木) 20時26分
エッグベネディクト一度作ったら卵が残念になった記憶が…💦 でも、このブログ見て作りたくなったので週末のランチにトライしてみますね(^^)
五穀クラッカーも気になるのでカタログで見つけて注文しなくちゃ(*^^*)
投稿: いくらちゃん | 2015年8月29日 (土) 17時40分
エッグベネディクト、作りました(^o^)/
家族が喜んでくれました*\(^o^)/*
簡単だから、朝の忙しい時でも大丈夫ですね(*^_^*) 私の知らないレシピを紹介してくれるから、毎月、楽しみにしています*\(^o^)/*
投稿: サザエ | 2015年9月 7日 (月) 10時23分