カステラとクッキー作り～西部ブロック岩井コープ会
2015年4月1日（水） 10時から岩井公民館にて開催しました。
参加者はコープ会メンバー７名、理事１名、ブロック委員１名。（登録人数8名）
メンバーさんが持参したレシピをもとに、カステラとクッキーの２種類のお菓子を作りました。
＜今回の試食品はこちらです＞
まず始めにカステラを作りました。材料と作り方を紹介します。
＜材料 ６人分＞
薄力粉60グラム 卵２個 砂糖50グラム みりん大さじ２ はちみつ大さじ１ しょうゆ小さじ１/２ サラダ油少々
＜作り方＞
1. 薄力粉はふるっておく。
2. ボウルに卵を割り、砂糖を加えて白くもったりとするまで泡立てる。
3. みりん、はちみつ、しょうゆを加えて、さらに泡立てる。
4. 1の薄力粉を加え、ゴムべらで粉気がなくなるまで混ぜる。
5. フライパン(直径20センチ)に油を薄く塗って④を流し、フライパンを少し持ち上げて落とし、中の空気を抜く。弱火にかけて蓋をして８分焼く。
フライパンに生地を流し込んでいる様子です。
6. フライパンを逆さにして皿に取りだし、表裏を返して戻し、蓋をして弱火で５分焼く。
7. 網の上で冷まし、食べやすく切る。
カステラをフライパンで焼いている間、続けてクッキーを作りました。
＜材料 約15枚分＞
ホットケーキミックス100グラム オリーブオイル(サラダ油)20グラム グラノーラ(ドライフルーツ入り)60～100グラム 牛乳30グラム～
＜作り方＞
1. ボウルにホットケーキミックスを入れ、オリーブオイル・牛乳を加えて混ぜ、さらにグラノーラを加えて混ぜる。グラノーラが多いとまとまりにくいので、様子をみながら牛乳を少しずつたす。
2. クッキングシートを敷いた天板に、直径３～４cmに手で丸めてのばす。または、スプーンでのばす。
みんなでクッキーを丸めています。
3.170℃に予熱したオーブンで15分焼く。
その他にも、コープ商品「ちらし寿しの素」を使ってちらし寿しを作りました。またメンバーさんからいただいた野菜で味噌汁ときんぴらを作りました。
美味しそうに出来上がりました‼ いただきます‼
＜試食の感想＞
カステラ
・優しい甘さ、ソフトで美味しかった。
・焼き色がきれい、とても美味しい。
クッキー
・作るのがとても簡単で、甘くておいしかた。
・来年のバレンタインの贈り物に作ってみようかな、と思った。
最後になりましたが、コープからのお知らせを皆さんにお伝えしました。
さらにメンバーさんから、今年度のバス見学会等の予定を立てたい‼ という意見が出ましたので、来月に話し合う予定です。
次回コープ会は、5月14日（木）10時から、岩井公民館で開催します。内容は話し合いと、たけのこ料理の試食となります。
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