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2015年4月 9日 (木)

カステラとクッキー作り~西部ブロック岩井コープ会

2015年4月1日(水) 10時から岩井公民館にて開催しました。
参加者はコープ会メンバー7名、理事1名、ブロック委員1名。(登録人数8名)

メンバーさんが持参したレシピをもとに、カステラとクッキーの2種類のお菓子を作りました。

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<今回の試食品はこちらです>

まず始めにカステラを作りました。材料と作り方を紹介します。
<材料  6人分>
薄力粉60グラム   卵2個   砂糖50グラム   みりん大さじ2   はちみつ大さじ1   しょうゆ小さじ1/2   サラダ油少々

<作り方>
1. 薄力粉はふるっておく。
2. ボウルに卵を割り、砂糖を加えて白くもったりとするまで泡立てる。
3. みりん、はちみつ、しょうゆを加えて、さらに泡立てる。
4. 1の薄力粉を加え、ゴムべらで粉気がなくなるまで混ぜる。
5. フライパン(直径20センチ)に油を薄く塗って④を流し、フライパンを少し持ち上げて落とし、中の空気を抜く。弱火にかけて蓋をして8分焼く。

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フライパンに生地を流し込んでいる様子です。

6. フライパンを逆さにして皿に取りだし、表裏を返して戻し、蓋をして弱火で5分焼く。
7. 網の上で冷まし、食べやすく切る。

カステラをフライパンで焼いている間、続けてクッキーを作りました。
<材料  約15枚分>
ホットケーキミックス100グラム   オリーブオイル(サラダ油)20グラム   グラノーラ(ドライフルーツ入り)60~100グラム   牛乳30グラム~

<作り方>
1. ボウルにホットケーキミックスを入れ、オリーブオイル・牛乳を加えて混ぜ、さらにグラノーラを加えて混ぜる。グラノーラが多いとまとまりにくいので、様子をみながら牛乳を少しずつたす。
2. クッキングシートを敷いた天板に、直径3~4cmに手で丸めてのばす。または、スプーンでのばす。

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みんなでクッキーを丸めています。

3.170℃に予熱したオーブンで15分焼く。

その他にも、コープ商品「ちらし寿しの素」を使ってちらし寿しを作りました。またメンバーさんからいただいた野菜で味噌汁ときんぴらを作りました。

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美味しそうに出来上がりました‼    いただきます‼


<試食の感想>
カステラ
・優しい甘さ、ソフトで美味しかった。
・焼き色がきれい、とても美味しい。
クッキー
・作るのがとても簡単で、甘くておいしかた。
・来年のバレンタインの贈り物に作ってみようかな、と思った。

最後になりましたが、コープからのお知らせを皆さんにお伝えしました。
さらにメンバーさんから、今年度のバス見学会等の予定を立てたい‼ という意見が出ましたので、来月に話し合う予定です。

次回コープ会は、5月14日(木)10時から、岩井公民館で開催します。内容は話し合いと、たけのこ料理の試食となります。

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