4月コープ会〜北部ブロック日立南コープ会
2015年4月23日（木） コープデリ常陸太田センターにて
参加者：4名 ゲスト2名
コープのリサイクル活動 エコキャップ回収について、エコキャップの売却益を直接、NPO法人「世界の子どもたちにワクチンを日本委員会」に寄付していることを説明しました。
・昨年9月～今年1月20日「エボラ出血熱対策緊急支援募金」は、コープネットグループ全体で19,697,171円をユニセフ協会へ送金しました。
油揚げで♪簡単コロッケ風 ＆ 冷凍食品学習会 チーズケーキ 冷凍チョコレートケーキ
ハピデリのおかずのヒントに掲載された『油揚げで♪簡単コロッケ風』はメンバーさんからリクエストで、若干アレンジして作ってみました。
材料
国産牛豚挽肉パラパラミンチ50㌘（解凍する）、ジャガイモ300㌘（レンジで6分加熱する）、野菜ミックス玉ねぎ入り100㌘、油揚げ3枚（半分に切り裏返す）
作り方
1. 油大1/2で挽肉を炒め、色が変わったら野菜ミックスを入れて、さらに炒める。3～4分炒めたら塩・胡椒で味を調える。
2. レンジで加熱したジャガイモはつぶししておく。
3. 1と2をよく合わせて油揚げの中に詰めて、（座布団型）中身が出ないように楊枝で止める。
4. トースターで両面が色づけば出来上がり
以上
思った以上に美味しかったです(*^o^*) 元のレシピでは揚げ焼きでしたが、カロリーが心配なのでトースターで焼いてみました。
油揚げなのでソース？めんつゆ？醤油？と迷いましたが、やはりソースでした。
冷凍ケーキは、利用したことのないメンバーさんからも美味しいとのお声をいただきました。これを機会にぜひ利用いただけるといいですね。
次回予定
5月21日（木） コープデリ常陸太田センター 試食交流
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コメント
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油揚げでコロッケ！簡単でヘルシーなので今度、作ってみます☆〜（ゝ。∂）
投稿: みるく | 2015年4月28日 (火) 09時15分
手軽にコロッケができて、カロリー控えめうれしいですね
投稿: くーまん | 2015年4月28日 (火) 12時37分
おかずのヒントをさらにアレンジした油揚げで簡単コロッケは、一層ヘルシーになりましたねo(*^▽^*)o
参考に作ってみます(*^m^)
投稿: サザエ | 2015年4月28日 (火) 12時40分
コメントありがとうございますm(_ _)m
油揚げをひっくり返すかのをお忘れなく(*^o^*)
投稿: | 2015年5月 1日 (金) 19時25分