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2015年2月23日 (月)

手作りがんも&絹ごし豆腐の野菜あんかけ〜西部ブロック千代川コープ会

2015年2月18日(水)10時~、コープデリ千代川センターにて、参加者5名、ゲスト2名、理事1名、ブロック委員1名。

今回は、小沢食品さんのお豆腐を使って、手作りがんも、絹ごし豆腐の野菜あんかけを作りました。

《今回の材料です》

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手作りがんもは、まず水切りした木綿豆腐に、むきえび、人参、ごぼう、ねぎ、蓮根、いんげんにおろした長芋と小麦粉をよく混ぜ、形を整えました。

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その後、揚げたのですが…柔らかすぎたようで、ひっくり返すことが難しくバラバラになってしまいました。
再度、具に小麦粉とパン粉を加えて水分調節をすると、大成功!美味しそうに、カラリと揚がりました。

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絹ごし豆腐の野菜あんかけは、温めた豆腐に、人参といんげんの野菜のあんかけをかけたものなので、簡単に出来上がりました。

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残り野菜で作った煮物、タニタ食堂の味噌汁、漬物も一緒にいただきました。

《感想です》
・今までに食べたことがないがんもで、しっかり味がついていて美味しかった。
・がんもは一口大にして、おつまみにもよさそうなので作ってみたい。
・がんもは具沢山なので、栄養面でも良さそう。
・野菜あんかけは優しい味で、しょうが汁も入っているので、体が温まりいいですね!熱々で食べたい。
・タニタの味噌汁は、薄味で具が少なかった。

《次回のコープ会の予定》
3月10日(火)10時~、コープデリ千代川センターにて、試食と1年の振り返りを行います。

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