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2015年2月 9日 (月)

れんこん料理とお豆腐の食べ比べ〜西部ブロック古河コープ会

2015年1月19日(月)10時~、ユーセンター総和、参加者は、メンバー7名、ゲスト2名、ブロック委員1名。

今日のコープ会は、れんこん料理とお豆腐の食べ比べです。
まずは、れんこん料理4品の準備をしていきます。

○れんこんチップ→メンバーさんが朝、スライスして2〜3時間干してきてくれました。

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れんこんを揚げているところです

スライスしてすぐに揚げると、べちゃっとしんなりした仕上がりにsweat01
干してから揚げると、カリッと美味しく仕上がります。

⚪︎れんこんの蒲焼き風磯辺揚げ→すりおろしたれんこんに卵と片栗粉を混ぜ合わせ、
海苔の上にのせて揚げて、蒲焼きのタレをかけます。
ふわっふわで美味しく、蒲焼きのタレがいいお味に出来上がり、ご飯が進んでしまいます。

⚪︎れんこんとじゃこの梅肉あえ→料理名通り、材料をあえるだけ。
れんこんはシャキシャキ、梅のさっぱり感が箸休めによいですよ!

⚪︎れんこんとさんま缶のカレースープ→皆さん、ご存知ですか?ハピ•デリ掲載の
『缶たしレシピ』カレースープにさんま缶を缶汁ごと入れるのです。メンバーさんも、
「どんな味になるの〜?」と、不安そうでしたが、美味しいheart それ程魚臭くなく、
具だくさんで体も温まりますよ。

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こちらが 完成品です

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そして、お豆腐の食べ比べはこちらの8品

これだけあると好みが別れますが…
小沢食品さんのは、大豆の甘みがするわね。冷奴ならこれが一番。
鉄人豆腐、(北海道産の大豆に、沖縄産のにがりを使用)味が濃くて弾力あり。
冷凍豆腐は、知らなかったメンバーさんもいらして、便利ね、と。
おまけのゴマ豆腐は、もちっとしてゴマの風味と甘みが丁度よいと、人気でした。

3月は、4日(水)10時~、ユーセンター総和にて、1年の振り返りと試食を行います。

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