参加とネットワーク活動報告ブログ1（〜2020年6/20）

＜試食品＞
（「ハピ・デリ！」2月2回より）
・レンコン
・大葉
・不二家ネクターピーチもち

＜コープ商品＞
・伊達巻
・松茸入り茶わんむし・・・昨年工場見学に行かせていただいた「ふじや食品」さんのものです♪
・無洗米茨城こしひかり
・わかめふりかけ・・・おにぎりにしました。
・焼きのり寿司はね

★ゴマのレンコンもち（クックパッドより）

ごまが香ばしくて美味しいですよ♪
お弁当のおかずにしても（＾ｖ＾）

＜材料＞
2人分（4枚）
・レンコン　180gくらい
◆片栗粉　大さじ1.5杯
◆すりごま(白）　小さじ1杯
◆塩・こしょう　少々
・いりごま（白）　大さじ3杯～
・ごま油(焼き油）　小さじ1杯
・大葉（千切り）　2枚
・ぽん酢　適量

＜作り方＞
(1) レンコンの皮をむき、ボウルにすりおろす。
(2) (1)に◆を加えて、よ～く混ぜる。
(3) (2)を4等分し、ひらべったく成形して、いりごまを両面にまぶす。軟らかいので崩れないように気を付けて。
コツ・ポイント・・・多少形が崩れても大丈夫です。焼いているうちに水分が飛んでまとまっていきます。
フライパンの中で形を整えてください。
(4) フライパンにごま油をひき、中弱火で両面をこんがり焼く。
(5) 器に盛り、千切りにした大葉を乗せたら出来上がり♪
お好みでぽん酢をかけて召し上がってください。

補足・・・コープ会では,すりおろすレンコンは量が多いので、フードプロセッサーも使ってみました。
その場合は、レンコンを乱切りにしてからフードプロセッサーに入れ、水を約大さじ1入れてまわしてください。

＜参加者感想＞
・レンコンもち、初めて食べました。ごまの香りもよく、本当のおもちみたいでとても美味しかったです。
・茶わんむしは具だくさんですごくおいしかったので、今度買ってみようと思いました。
・ごまのレンコンもちは、レンコンと片栗粉で弾力のあるのにビックリしました！具をアレンジして作りたいと思いました。茶わんむしは初めて食べましたが、具がたくさん入っていて美味しかったです。
・初めてのレンコンもち、もちもち感に感動（＾◇＾）ごまたっぷりで美味しかったです。レンコン料理のレパートリーが増えました♪
・伊達巻、いつも買っています！
・伊達巻、ふわふわして甘さ控えめで美味しかったです♪

次回予定は、3月5日（木）10時～12時、石神コミセンにて登録会と試食です。