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2015年1月20日 (火)

レンコンもちを作りました〜北部ブロック日立南コープ会

2015年1月15日(木)10時~12時、コープデリ常陸太田センターにて、参加者は、コープ会メンバーさん11名、ゲストさん1名(この日登録されました)、ブロック委員1名、計13名。

今回は、レンコンもちの調理を行いました。

<本日の試食品>ハピ・デリ!1月2回より
・レンコン
・大葉
・鉄鍋ビーフガーリックライス 
・味ぽんMILD
・たっぷりいちごヨーグルト脂肪0
~コープ商品~
・純正ごま油
・てずり風すりごま
・肉わんたん(ふじや食品)
・ぽりぽり小魚

ゴマのレンコンもち(クックパッドより)
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ごまが香ばしくて美味しいですよ♪
お弁当のおかずにしても(^v^)

<材料>2人分
◆レンコン 180gくらい
◆片栗粉大さじ 1.5杯
◆すりごま(白) 小さじ1杯
◆塩・こしょう 少々
◆いりごま(白) 大さじ3杯~
◆ごま油(焼き油) 小さじ1杯
◆大葉(千切り) 2枚
◆ぽん酢 適量

<作り方>
(1)レンコンの皮をむき、ボウルにすりおろす。
(2)(1)に◆を加えて、よ~く混ぜる。
(3)(2)を4等分し、平べったく成形して、いりごまを両面にまぶす。軟らかいので崩れないように気を付けて。
*コツ・ポイント・・・多少形が崩れても大丈夫です。焼いているうちに水分が飛んでまとまっていきます。フライパンの中で形を整えてください。
(4)フライパンにごま油をひき、中弱火で両面をこんがり焼く。
(5)器に盛り、千切りにした大葉を乗せたら出来上がり♪
*お好みでぽん酢をかけて召し上がってください。

本日の食材。

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皮をむいたレンコンをすりおろし、味付けして焼くだけで簡単♪

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ワンタンスープの青物はワカメを入れていただきました。

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鉄鍋ビーフガーリックライス(凍)は炒めるだけで、一味違う美味しさ(^u^)それぞれいいお味でした!

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<感想>
・レンコンもち、シャキシャキして美味しかったです。家ではいろいろアレンジして(野菜などを入れて)作ってみたいと思います。
・短時間で,スープ・チャーハン・立派な食事ができ、毎度感心します。
・レンコンもちがもっちりしていて美味しかったです。レンコン料理がなかなか思いつかないので勉強になりました。
・今日は簡単にできて、とても美味しかったです。モチモチ感がとてもよかったです。
・ワンタンスープも手軽にできて、私向けです!(^^)!

次回予定は、2月5日(木)10時~12時、コープデリ常陸太田センターにて、おからのマーブルチョコケーキ。

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