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2015年1月22日 (木)

豆腐の食べ比べ&豆腐を使った料理〜西部ブロック千代川コープ会

2015年1月19日(月)10時~、コープデリ千代川センターにて、参加者6名、理事1名、ブロック委員1名。

本日は、豆腐の食べ比べ&豆腐を使って、みたらしだんご、鶏団子鍋を作りいただきました。

今回の試食品です。

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まず、豆腐の食べ比べに挑戦!豆腐をそのまま食べると、豆腐の味の違いがよくわかりました。みなさんの感想です。

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・北海道産大豆木綿豆腐は、大豆の味が濃く、甘みがある。
・小沢食品さんのもめんとうふは、絹ごし豆腐に近い口当たりで、ちょうど良い固さ。
・小沢食品さんのきぬごしとうふは、きぬなのにしっかりした豆腐で、味が濃く食べやすい。

その後、もち入り国産鶏だんごとコラーゲン入りスープセットに、残ったお豆腐と野菜を入れて、鶏だんご鍋を作りました。

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これはスープもついていて、とろみがあり美味しい!と好評でした。
コラーゲン入りも嬉しいですね!

デザートに、絹ごし豆腐と白玉粉でみたらしだんごも作りました。

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こちらも、大好評!お豆腐の栄養がたっぷりとれて、ツルンもっちもちといった食感が、たまらなく美味しかったです。

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次回は、2月18日(水)10時~、コープデリ千代川センターにて、手作りがんも&絹ごし豆腐の野菜あんかけを作ります。ご一緒に作りませんか?

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