豆腐の食べ比べ〜西部ブロック八千代コープ会
2015年1月14日（水）10時～12時、八千代町中央公民館、参加者11名。
試食品はこちら
本日は、豆腐の食べ比べと
・がんもどき
・白和え
・サンラータンスープ
・パエリア
の料理でした。
食べ比べでは
・タカノフーズさんのおかめ豆腐
絹と木綿（アメリカ又はカナダ産の大豆使用）
・小沢食品さんの豆腐
絹と木綿（茨城産のタチナガハ）
パッケージを開ける前に撮ればよかったですね～ 見栄え悪くてすみません。
普段、豆腐だけを食べる事がないので皆さんとても楽しんでいました。
あえて国産、外国産を伝えずに食べてもらい当ててもらうことに
・味がしっかり出ていて美味しい
・これは口当たりがよいわね～
・こっちが国産かしら～？
などなど、意外と人の味覚は曖昧なのと（笑）好みはそれぞれあるんだな、という事が分かりました。
八千代コープ会の豆腐の産地当ての正解率は50%。
まずまずの正解率です。
試食は、がんもと白和えとサンラータンに豆腐を使いました。
特に、がんもには
↑
この「大豆とひじきの五目煮」を小麦粉にまぶして、豆腐に和えただけのお手軽がんもでした。
主婦のアレンジってスバラシイ♪
やっぱり手作りに勝るものはないわね～と揚げたてのがんもを食べた時の皆の感想でした。
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