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2015年1月19日 (月)

豆腐の食べ比べ〜西部ブロック境コープ会

2015年1月14日(水)9時30分~、境町中央公民館にて、参加者9名、ブロック委員1名、理事1名。

今回は、豆腐の食べ比べと豆腐を使った料理の試食をしました。

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今回の試食で使用した食材です。

まずは、豆腐そのものの味を比べるため、醤油などをつけずに食べ比べをしました。

メンバーさんの感想

・小沢食品 きぬごし茨城県産大豆100%豆腐
   →濃すぎず、薄すぎず、ちょうどいい味。
・朝日食品 絹ごし国産大豆100%豆腐
   →味が薄く、水っぽい感じがする。
・小沢食品 寄せ豆腐
   →冷や奴で食べたい。
・朝日食品 木綿豆腐国産大豆100%使用
   →味が濃い。

そのあと、豆腐を使ってスンドゥブを作り試食しました。
寒い日にぴったりの一品です。

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小沢食品さんの豆腐は、茨城県桜川市の契約農場で栽培されている「タチナガハ」という大豆を100%使用しています。「タチナガハ」は甘みがあってタンパク質がたっぷりの大豆です。
安心、安全、そしてお財布にも優しく、味も納得の小沢食品さんの豆腐を是非お試しください。

次回は、2月5日9時30分~、境町中央公民館にて、マメックスの冷凍豆腐を使った料理と試食をする予定です。

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