« 豆腐の食べ比べ〜西部ブロック境コープ会 | トップページ | 今年も好評!! 「ほしいも作り」&「フードドライブ」〜北西ブロック委員会 »

2015年1月19日 (月)

豆腐のお味が七変化♪~東部ブロック行方コープ会

2015年1月16日(金)、麻生公民館、参加人数8名(ブロック委員含む)。 

普段何気に食べ慣れているとうふを、素のままで3種ほど食べ比べをしつつ、いろんな味を試してみようとチャレンジしました!

今回のとうふからできたメニューはこちら♪

・とうふ3種の食べ比べ
・とうふの豆乳スープ
・豆腐のステーキ~にんにく味噌風味
・とうふのラザニア風
・厚焼き玉子
・とうふのレアチーズ風ケーキ

学習会に来られなかった人にも広めましょうと、簡単ラザニア風のものを準備し、レアチーズ風のデザートはプラムジャムでいただきましたv
ステーキは水切りをしっかりするのがポイントでした☆

味噌にんにく、豆乳、甘めのだし汁、ミートソース、レモン風味にと、大豆の味を楽しみつつ、プラスアルファの味もたっぷり堪能しましたv

150119namegata_2
火の通りを均一にするのに、具材は平らに入れますv

150119namegata_3
焦がさないよう味をなじませるのがミソ!(味噌だけにv)

150119namegata_4
完成品! いろんな味に大満足♪

2月は、メンバーさんの発案で、DVDを見ながら「動物愛護と命の大切さ」を話し合います。
3月は締めの月なので、商品を真ん中に1年の反省会をする予定です。

<試食メニュー>
150119namegata_1

・coop豆腐
・coopもめん豆腐
・調整豆乳
・マメックスの便利とうふ
・ミートソース
・coopミックスチーズ
・デザートホイップ
・coopレモネード

<参加者感想>
・3種とうふの食べ比べ
*coop国産もめん豆腐(124円)
   →風味がしっかりしていた。味も凄く濃かった。舌触りがいい。
*他社もめん豆腐(103円)
   →柔らかで普通に美味しい。柔らかい。
*coopもめん豆腐(59円)
   →あまり風味がなかった。固い。
・にんにく味噌風味ステーキ
   →味が濃い目なので、ご飯のおかずにもしっかり美味しい。
・豆乳スープ
   →小腹の空いた時にもOK、卵も入って栄養満点v(めんつゆはお好みで調整するとなおよし)
・レモン汁を多めにして作ったので、ケーキは元が豆腐なのが想像できない驚きの味に! また作りたい。
・こうして比べると、豆腐にはそれぞれしっかり「味」があることが理解できた。
・また違う味を発掘してチャレンジしたい。

次回予定、2月10日(火)13時~ 北浦公民館、動物愛護のDVD視聴&話し合い。

« 豆腐の食べ比べ〜西部ブロック境コープ会 | トップページ | 今年も好評!! 「ほしいも作り」&「フードドライブ」〜北西ブロック委員会 »

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« 豆腐の食べ比べ〜西部ブロック境コープ会 | トップページ | 今年も好評!! 「ほしいも作り」&「フードドライブ」〜北西ブロック委員会 »