1月コープ会を開催しました〜北部ブロック東海コープ会
2015年1月23日（金）、参加者は、コープ会メンバーさん11名、ゲストさん1名（この日登録されました）、ブロック委員 1名、合計13名。
皮から手作り水餃子（調理）
本日の食材
ひき肉に野菜・モチを入れて混ぜ合わせます。
何枚か作るうちに上手に伸ばせるようになりました！
薬味を入れた味ぽんでいただきます（＾ｕ＾）モチモチの皮が美味しいですよ～♪
＜試食品＞（コープ商品・・・コープひたちなか店にて購入）
・もやし
・強力粉
・薄力粉
・スライスもち
・味一番 鍋用ラーメン
・味付ぽん酢
・なめらか焼きプリン
★水餃子の作り方
＜材料＞４人分
（餃子のあん）
・豚ひき肉 200ｇ
・キャベツ 2枚
・にら 5本
・しいたけ 2枚
・ねぎ 1本
・にんにく・しょうが（各１片）
・スライスもち 適宜
・塩・こしょう
・酒・しょうゆ・ごま油
（鍋の具）
・白菜 １/4株
・長ネギ 1本・にんじん 1/2本
・もやし 1袋
・中華だし（味華） 小さじ２
（たれ）
・しょうがみじん切り
・味付ぽん酢
・ラー油
・小ねぎ
・ごま(お好みで）
（餃子の皮）約30枚分
・強力粉 150ｇ
・薄力粉 150ｇ
・お湯 175ｃｃ
・塩 小さじ１
(1)粉 の真ん中にお湯と塩を入れて混ぜ、10分こねる。
(2)棒状にまとめ、30分寝せる。
＜作り方＞ 土鍋には中華だしと野菜を入れて茹でる。
(1) キャベツはみじん切りにして塩（少々）でもみ、絞る。にら・しいたけ・ねぎはみじん切りにする。
(2) ボウルにひき肉・塩・こしょうをいれてよく練り混ぜ、酒小さじ２、しょうゆ小さじ１、ごま油小さじ１、おろしたにんにく・しょうがを入れて粘り気が出るまで混ぜ、切ったスライスもちを入れ、軽く混ぜる。
(3) あんを約３0等分にして皮で包む。餃子のみ別の鍋でゆでて、ふっくらして浮いてきたら野菜の入った土鍋に移す。
(4) ぽん酢にみじん切りショウガなどを入れたたれでいただく。
さらに！お鍋の締めに「味一番鍋用ラーメン」を入れ、中華だし（味華）・しょうゆ等で味を調えていただきます♪
＜参加者感想＞
・皮から作る餃子は美味しかったです（＾ｕ＾）楽しく作れたので、子どもと一緒に作りたいです。
・餃子の皮を丸くのばすのがたいへんでした。全部手作りということで美味しかったです。
締めのコープ鍋用ラーメン（味一番シリーズ）もさっぱりとしていて美味しかったです。
・手作りの皮はモチモチでとても美味しかったです。野菜を鍋にたくさん入れて、餃子の肉と栄養のバランスもよく取れていいですね♪
・コープの焼きプリンは初めて食べましたが、美味しかったです。
＜次回予定＞
2月13日（金）10時～12時、石神コミセンにて、レンコンもち作り。
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