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2014年12月10日 (水)

鈴廣かまぼこの学習会〜北西ブロック常陸大宮コープ会

2014年11月26日(水)、おおみやコミュニティセンターにて「鈴廣かまぼこの学習会」を開催しました。
参加者は、27名(一般14名、メンバー8名、ブロック委員4名、理事1名)です。

講師の中根さんには、雨が降る中、小田原からお越しいただきました。ありがとうございました。

かまぼこの製法、原料魚についてなど、ちょっとしたウラ話などもまじえながら、熱心にお話していただきました。
食べ比べもあって、参加者の皆さん美味しく楽しく学習することができました。
特に印象に残ったのは、天然調味料のみ、昆布だし・椎茸だし・魚しょうを使っていて、化学調味料は一切使っていないこと、保存料ももちろん使わないというお話です。鈴廣さんのかまぼこへのこだわりが感じられました。

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飾り切りも教えていただき、いろんな切り方にチャレンジすることができました。
最初は悪戦苦闘していましたが、コツをつかんだのか、なかなか皆さん上手に切っていましたよ(^^)v
さすがですね~
お正月は、覚えた飾り切りで豪華になりそうですね(*^^*)

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〈参加者の感想〉
・お話が上手、とてもていねいな説明で勉強になりました。
・食べ比べで、鈴廣かまぼこが美味しいのがよくわかりました。
・今まで知らなかったかまぼこの知識をたくさん教えていただき、有意義な学習会でした。

〈次回の予定〉
12月9日(火)、10時~学習会の振り返り、パウチクッキングと豆腐レモネードケーキ作りをします。

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コメント

お節の蒲鉾と言った、鈴廣かまぼこですねlovely
この時期に学習会を開催するのは、ナイスタイミングwinkscissors

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