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2014年10月28日 (火)

松岡水産(株)工場見学会〜南西ブロック河内コープ会

2014年10月27日(月)、参加者20名。

千葉県銚子市の松岡水産で、スモークサーモンの加工や煮魚・焼魚の製造工程を見学しました。
鮭のカットと小骨取りは、一つ一つ手作業でした。

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↑↑↑鮭をさばいています。

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↑↑↑スモーク中です。

焼魚・煮魚のパック詰め、熱湯消毒、冷却、冷凍保管倉庫の説明を受けました。
そして、サプライズがsign03
スモークサーモンと紅鮭のちらし寿司、銀鮭の焼きカマ、紅鮭と秋鮭のサラダが試食で用意されていました。

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↑↑↑豪華shine スモークサーモンと紅鮭のちらし寿司です(≧∇≦)

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↑↑↑見学後、レストランでランチをしました。

<参加者の感想>
●説明がわかりやすく、最後にたくさん豪華な試食があり楽しかったです。
●松岡水産の最高のおもてなし、本当によかったです。これからもコープ会がより楽しくなるように参加し、色々経験したいと思います。
●余裕ある行程で楽しく見学できました。

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コメント

松岡水産のスモークサーモンのファンですheart02こんなふうに作られているのですね~
いつか見学に参加したいです。

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