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2014年9月18日 (木)

(株)ふじや食品関東工場バス見学〜北部ブロック東海コープ会

2014年9月9日(火)、栃木県鹿沼市。参加人数、コープ会メンバーさん7名、一般の組合員さんとそのご家族16名、ブロック委員1名、合計24名。

玉子どうふ・茶碗蒸し・肉ワンタン・グラタンなどの製造ラインの見学。

説明ビデオをこれから見るところ。みなさん、勉強する気満々です。

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私たちの質問に、担当の方が丁寧に教えてくださいました。

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たくさんの玉子どうふが。パックに充填後、加熱殺菌し、冷却水で冷やされます。

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*写真撮影やコープのブログに掲載されることも快く許可していただきました。

卵は契約農家でその日の朝にとれた新鮮なものを使用し、厳しい衛生管理や目視での検品などを経て消費者に届けられています。
肉ワンタンはロール状になった生地に肉が入れられ、成形後パックに詰められるまでや、茶碗蒸しはプラケースに具材と液が入り、パックされるまで。
また、グラタンは焼いてから冷却された後、従業員の方が目視をしながらトレーのフタを閉める作業等を見せていただきました。

こちらの工場で作った商品の試食はありませんでしたが、ペットボトルのお茶をひとり1本ずついただきました。

<参加者感想>
・製造工程を見て、商品に安心感・親近感が湧きました。質疑応答が出来たのがよかったです。
・現在,機械化で従業員の少ない工場の多い中、手作業での製品作りに温かみを感じました。
・工程がオープンなので流れがよくわかり、参加してよかったです。試食コーナーがあればなおよかったです。
・食品工場、初めて参加しましたが、新鮮な卵を始め、作業工程を見て管理がしっかりしていて感心しました。実際に見学すると食べてみたい商品がたくさんありました。係の方の説明もしっかりしていて、好感が持てました。お世話になりました。

次回コープ会は、10月21日(火)10:00~12:00、コープデリ常陸太田センターにて、学習会「血管年齢・肌年齢」測定&保険の見直しポイント講座。

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コメント

参加者感想に、製造工程を見て商品の安心感が湧きました。とあり、それを見て私も安心しましたsmile

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