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2014年8月11日 (月)

生おからでヘルシーサラダ〜中部ブロック赤塚コープ会

2014年8月5日(火)、菜の花ディサービスセンター。参加人数は、メンバー11名、お子さん2名、ブロック委員2名。

☆生おからでヘルシーサラダ☆を作りました。

メンバーさんの声・・・「火を使わずに調理したい(暑いので)」「今、ブームのおからを使いたい」・・・で、生おからサラダ作りを計画、実行しました。

ラッキョウバージョン・ツナ缶バージョンの2種類を作りました。
野菜はメンバーさんが朝取り野菜を用意してくれました。

--- 作り方 ---

とっても簡単です。
まず、生おからはレンジで加熱殺菌して冷まします。
あとはお好みの野菜を入れて混ぜるだけ。

今日は、らっきょうとオクラを細かく刻んでの1品。
酸味が抜群! 夏場に食欲をそそります。

たまねぎときゅうりとツナ缶の1品。
たまねぎは塩もみをしなくても辛くなかったです。

どちらも好みの量のマヨネーズで和えました。

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---試食品---

メンバーさんセレクト
●coopミニワッフルドッグ(チーズ)
●coop十勝産小豆を使った おはぎ(粒あん)
●サラダチキン
●レンジで白身魚の中濃ソース仕立て

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2種類の生おからサラダにサラダチキンをのせて出来上がり!

---お味は---

「おはぎ、小さめで食べやすかった。」
「小豆がおいしい!」
「ミニワッフルドッグ、子どものおやつにちょうどいい。」
「おからサラダ、絶品です。」
「冷蔵庫にある野菜で作れて重宝です。」

次回は、9月24日(水)、バス見学会準備の予定です。

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