グリーンカレー作り〜北部ブロック日立南コープ会
201４年6月19日（木）、コープデリ常陸太田センター。参加人数、コープ会メンバー10名＋ブロック委員1名＋ゲストさん1名の参加がありました（登録されました）。
＜本日の食材＞
コープ商品は・・・
・特別栽培米無洗米岩手ひとめぼれ
・すりりんごゼリー
・若鶏モモ肉（産直）
・かぼちゃ（産直）
・しめじ（産直）
＜レシピ＞
グリーンカレー（６皿分）
＜材 料＞
(1) グリーンカレーペースト 50g
(2) サラダオイル 大さじ3
(3) ※鶏モモ肉（一口大、そぎ切り） 200g
(4) ※たけのこ（細切り） 100g
(5) ※なす（輪切り） 3個
(6) ※しめじ 適量
(7) ※かぼちゃ 4分の1
(8) ※ししとう 3～4本
(9) 赤ピーマン 1個
(10) スープ（水でも可） 300〜400cc
(11) ココナッツミルク缶 1缶（400ml）
(12) ナンプラー 大さじ2
(13) 砂糖 少々
＜作り方＞
Ａ ： 鍋にサラダオイルを入れて弱火で温めてからカレーペーストを入れ、香りが出るまで弱火で炒める。（１分位）
☆焦がさないように注意！
Ｂ ： Ａの中に材料の※印を入れ、さっと炒めてから(10)、(11)を入れ、鶏肉が柔らかくなるまで中火で煮る。
☆煮込みすぎないよう注意！
Ｃ ： Ｂの中に(12)、(13)を入れ味を調え、赤ピーマンを入れ火を止める。
Ｄ ： ご飯にかけていただく。
＜ワンポイント＞
・かぼちゃの甘みが、辛さを緩和してくれます。
・砂糖は、お皿にカレーをよそってから振りかけても♪（もちろん、少量をパラパラと・・・ですよ！）
グリーンカレーペーストは炒めている時も空気が辛い！
目と喉に大量に吸い込まないように気をつけます（＾－＾）
野菜たっぷりで彩りもいいですよ♪
グリーンカレーの辛さの後のすりりんごゼリーはさっぱりと美味しかったです（＾ｕ＾）
＜参加者感想＞
・ずっと食べたかったグリーンカレー♪ すごく簡単に作れたので自分でも作ってみたいです！
・手軽さ（時短）に驚き、野菜もたくさん取れ、夏場にぴったりです。すりりんごゼリーは、辛さの残っている後にすっきり美味しく食べられました。
・普段のカレーには入れない具材が美味しかったです。
・グリーンカレー、初めて食べました。思っていた味とは違い、とても美味しかったです。家でも作ってみようと思います。
・煮込まず、あっという間に出来た割に美味しくいただきました。ピリッと辛いけれど胃に残る感じはなく、夏、食欲がないときにいただくにはいいですね。デザートのすりりんごゼリーとの相性も抜群♡♡
次回コープ会予定は、7月7日（月）、森永製菓バス見学（小山市）。
« 6月コープ会開催〜西部ブロック五霞コープ会 | トップページ | ドレッシングを使って料理〜北部ブロック東海コープ会 »
コメント
« 6月コープ会開催〜西部ブロック五霞コープ会 | トップページ | ドレッシングを使って料理〜北部ブロック東海コープ会 »
これから、暑くなる夏にぴったりですね。
美味しそう(^o^)
投稿: ハル | 2014年6月30日 (月) 12時05分